🍫 Постный шоколадный торт

Как же приятно насладиться нежным шоколадным вкусом в каждой порции!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 250 г

• Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

• Какао-порошок – 2 ст. л.

• Сахар – 170 г

• Соль – 2 г

• Кофе растворимый (или молотый) – 1 ч. л.

• Вода – 260 мл

• Масло растительное – 110 мл

Для крема:

• Бананы (спелые, среднего размера) – 3 шт.

• Сок апельсиновый (или другой) – 50 мл

• Шоколад тёмный – 80 г

• Сахар – по вкусу

Для украшения:

• Орехи грецкие – 40 г

🔥 Приготовление:

1. Сначала сварите кофе, используя 1 чайную ложку растворимого или молотого кофе и 260 мл воды. Дайте остыть.

2. Просейте пшеничную муку в глубокую миску. Добавьте разрыхлитель, какао-порошок, сахар и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты.

3. В отдельной ёмкости соедините остывший кофе с растительным маслом и хорошо перемешайте.

4. Постепенно влейте кофейно-масляную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородного теста.

5. Застелите форму для выпечки пекарской бумагой и вылейте в неё тесто, равномерно распределив.

6. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте бисквит около 40 минут.

7. После выпекания дайте бисквиту остыть в форме.

8. Для крема очистите бананы и измельчите их в пюре.

9. Переложите банановое пюре в сотейник, добавьте 50 мл сока и перемешайте. Доведите до кипения, затем варите 1–2 минуты на слабом огне.

10. Добавьте тёмный шоколад и перемешайте до полного растворения. При необходимости добавьте сахар.

11. Остудите крем и уберите в холодильник на 30 минут.

12. Извлеките бисквит из формы, срежьте верхнюю часть для выравнивания и измельчите обрезки.

13. Разрежьте бисквит на два коржа.

14. На сервировочное блюдо положите первый корж, смажьте кремом и накройте вторым коржом. Обмажьте торт оставшимся кремом.

15. Обжарьте и измельчите грецкие орехи.

16. Обсыпьте боковые стороны торта бисквитной крошкой и украсьте верх оставшейся крошкой и орехами.

Этот торт станет настоящим лакомством для любителей шоколада! Приготовьте его на свой праздник, и он точно не останется без внимания!