СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 0,9 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 23:09 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Всего три основных продукта — и вкусный завтрак готов.
Ингредиенты ✅ Творог — 200 г ✅ Банан — 1 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Немного масла для жарки
Приготовление 1️⃣ Банан хорошо разомните вилкой. 2️⃣ Добавьте творог и яйцо. 3️⃣ Перемешайте до однородности. 4️⃣ Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду. 5️⃣ Жарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Если масса получилась слишком влажной, можно добавить 1 ст. л. муки. Сладость даёт сам банан, поэтому сахар можно не добавлять.
Способ пригoтoвления: Брoĸĸoли опустить в кипящую водy на 5 минут, остyдить. Брынзу paзмять вилкой и соeдинить со сливĸами. Пoсoлить и попeрчить. Все ингредиенты смешать и укpасить пeтpушкой.
Ингредиенты: • Сало — ~500 г • Вода — 3 л (кипячёная и полностью остывшая) • Соль — 3 ст. л. с горкой на каждый литр воды • Чеснок — 4–5 крупных зубчиков • Перец чёрный молотый — по вкусу • Перец душистый горошком
Как приготовить: 1. Нарежьте сало крупными брусочками. 2. Уложите в чистую банку слоями, пересыпая чесноком и перцем. 3. Смешайте холодный рассол: вода + соль (3 ст. л. с горкой на 1 л). 4. Полностью залейте сало рассолом. 5. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 3–5 дней. Готово! Хранится долго, вкус — просто бомба 🔥
🍫 Сочный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «Нежность» — готовится за считанные минуты!
Невероятно влажный, насыщенный шоколадный мякиш под глянцевой шелковистой глазурью. Этот десерт буквально тает во рту, а готовится из самых простых ингредиентов, которые точно есть у вас дома! 😋
Ингредиенты:
Для шоколадной основы:
Мука — 1,5 стакана (200 г)
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахар — 1 стакан (200 г)
Кефир (или молоко) — 1 стакан (250 мл)
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1/2 стакана (100 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Щепотка соли
Для глянцевой глазури:
Тёмный или молочный шоколад — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко или сливки — 3–4 ст. л.
Приготовление:
Жидкая основа: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пышности. Влейте кефир и растительное масло, перемешайте.
Сухие ингредиенты: Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Добавьте к жидким ингредиентам и замесите гладкое, невероятно ароматное шоколадное тесто.
Выпечка: Перелейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут (готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой).
Глазурь: В небольшом сотейнике на медленном огне (или в микроволновке) растопите поломанный шоколад со сливочным маслом и молоком до гладкого глянцевого состояния.
Финиш: Обильно залейте ещё тёплый пирог шоколадной глазурью. Дайте ему немного остыть и пропитаться, после чего нарежьте на аккуратные порционные квадраты.
ПОЧЕМУ БАГЕТ ПОЛУЧАЕТСЯ ПЛОТНЫМ: НЕЗАМЕТНАЯ ОШИБКА ПРИ ЗАМЕСЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Багет из дрожжевого теста часто кажется простым: мука, вода, дрожжи, соль. На практике именно здесь скрывается ошибка, которая делает мякиш плотным, а корку бледной. Причина почти всегда одна: тесто недобрало влаги и не получило достаточно времени на развитие клейковины. Исправить это можно последовательно, без специального оборудования.
Ингредиенты для двух багетов длиной около 30 см: • мука пшеничная высшего сорта — 400 г • вода тёплая, около 30 градусов — 280 мл • дрожжи сухие быстродействующие — 6 г • соль — 7 г • сахар — 5 г • растительное масло для смазывания — 1 столовая ложка
Почему тесто получается плотным Если сразу всыпать всю муку и долго вымешивать крутое тесто, клейковина не успевает набухнуть. Мука забирает воду постепенно, и часть её остаётся сухой. В результате тесто кажется послушным, но при выпечке не поднимается равномерно. Второй фактор — соль, добавленная вместе с дрожжами. Соль замедляет их работу, поэтому лучше вводить её после первого этапа замеса.
Пошаговое приготовление 1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены. Если пены нет, дрожжи неактивны, и тесто не поднимется. 2. Всыпать 300 г муки и перемешать ложкой до однородности. Накрыть и оставить на 20 минут. За это время мука впитает воду, а тесто станет более эластичным. 3. Добавить соль и оставшиеся 100 г муки. Вымешивать 8–10 минут руками или 5 минут миксером с насадкой для теста. Готовое тесто должно быть мягким, слегка липким, но не расплываться. 4. Смазать миску маслом, переложить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков на 1,5–2 часа. Оно должно увеличиться вдвое. Если тесто не поднялось, не стоит начинать формирование: лучше подождать ещё 30 минут. 5. Обмять тесто, разделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник примерно 20 на 25 см, свернуть рулетом вдоль длинной стороны и защипнуть край. Положить швом вниз на противень с пергаментом. 6. Накрыть полотенцем и оставить на 30–40 минут для расстойки. Заготовки должны заметно увеличиться. 7. Сделать 3–4 неглубоких надреза острым ножом под углом. Это не украшение: без надрезов пар выходит через бока, и багет рвётся. 8. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 10 минут, затем снизить до 200 градусов и печь ещё 15–20 минут. На дно духовки можно поставить жаропрочную форму с водой для пара.
Признаки готовности Корка золотисто-коричневая, при постукивании по нижней стороне звук глухой, как по пустой коробке. Если багет кажется мягким, вернуть его в духовку на 5 минут при 200 градусах.
Полезные советы • Муку лучше просеять: это насыщает её воздухом и убирает комки. • Вода не должна быть горячее 35 градусов, иначе дрожжи погибнут. • Не стоит добавлять больше муки, чем указано: тесто станет крутым и не поднимется. • Готовые багеты хранить в бумажном пакете до двух дней. В полиэтилене корка размягчается, а мякиш отсыревает. • Для хрустящей корки остывшие багеты можно прогреть в духовке 5 минут при 180 градусах.
Если тесто после 2 часов осталось плотным, дело не в рецепте, а в температуре в помещении или качестве дрожжей. Проверка простая: небольшой кусочек теста опустить в тёплую воду. Если он всплыл в течение 10 минут, тесто готово к работе. Такой контроль помогает избежать разочарования и получить ровный, пористый мякиш.
🔥 Приготовление: 1. Куриное филе солим, перчим и измельчаем в блендере. Формируем небольшие котлетки (как можно меньше и тоньше). Выкладываем на доску и замораживаем. 2. Для первой панировки смешиваем: яйцо, воду, муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, перец, сельдерей и крахмал. 3. Для второй панировки смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку, соль и сахар. 4. Обваливаем наши куриные кусочки в муке, жидкой панировке, снова в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости.
🥣 Ингредиенты: 🥟 Пельмени — 1 кг 🥚 Яйца — 2 шт. 🌶 Паприка — 2 ст. л.
🔥 Приготовление: 1️⃣ Добавьте к пельменям яйца и паприку. 2️⃣ Хорошо перемешайте, чтобы каждый пельмень покрылся смесью. 3️⃣ Переложите пельмени в корзину аэрогриля. 4️⃣ Готовьте 25 минут при 180°C. 5️⃣ Периодически встряхивайте для равномерной золотистой корочки.
*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.
▶ видео
