Торты с первого раза — рецепты и идеи

😋 Рис с курицей в духовке

📝 Ингредиенты:
Рис - 40 гр
Куриное филе - 120 гр
Песто - 1 ст.л
Сметана - 1 ст.л
Шпинат - горсть
Вода - 100 мл
Черри
Соль, специи

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🍗 Сочные куриные ножки в духовке

📝 Ингредиенты:
Куриные ножки - 6-8 шт
Сметана - 2-3 ст.л
Приправа для курицы - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль

🥗 | #ужин
🇷🇺

Обалдеть, как вкусно! Готовьте - не пожалеете 👌

✅Ингредиенты:
- 1 кг индюшиных шеек
- 2 ст.л томатной пасты
- 5 ст.л соевого соуса
- 2 ст.л растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 ч.л соли
- 1/2 ч.л сахарного песка
- 1/3 ч.л красного жгучого перца

Запекайте при 180° 60 минут

Приятного аппетита!❤

ФАСОЛЬ ВАРИТСЯ СОРОК МИНУТ В ВОДЕ БЕЗ СОЛИ, ИНАЧЕ ЗЕРНО ОСТАЁТСЯ ЖЁСТКИМ

Соль в кастрюлю с фасолью не сыплют: она стягивает оболочку зерна, и внутри оно остаётся сухим, сколько ни вари. Свободный выбор тут один: 400 г шампиньонов заменяют лесные грибы, с ними вкус получается тише и ровнее. Кислота в этой заправке держится на 10 мл сока лимона, больше в неё ничего не добавляют.

Ингредиенты:
фасоль белая сухая 200 г
грибы 300 г
лук репчатый 100 г

Заправка:
масло оливковое 40 мл
сок лимона 10 мл
соль 3 г

Фасоль заливаю холодной водой с вечера, утром сливаю её и держу зерно в новой воде сорок минут на медленном огне, без соли, до мягкости под ножом. Откидываю на сито и даю стечь четверть часа, мокрое зерно разводит заправку в подливу. Грибы обжариваю на сухой сковороде, пока не уйдёт вся их вода, лук режу полукольцами 3 мм и подрумяниваю вместе с грибами.

Остывшие зерно и грибы с луком идут в салатник 1,5 л и размешиваются лопаткой. Отдельно в чашке соединяю 40 мл оливкового масла и 10 мл сока лимона, солю 3 г и вливаю к массе, ещё раз проходя лопаткой по дну.

Проверяю ложкой вид зерна: оно мягкое, а кожура на нём целая, мутного отстоя на дне нет.

0...+4 °C, до 12 часов. В тепле отварное зерно закисает раньше, чем это станет заметно по запаху, поэтому в холод такой салат убирают не позднее двух часов после сборки. Сок лимона 10 мл отмеряют ложкой, а соль 3 г весами.

К утру зерно впитает остатки масла и станет мягче, поэтому салат едят в тот же день.

Расстегай с сыром

🧀 Золотистая корочка и тянущаяся сырная начинка!

Классический русский расстегай — открытый пирожок из дрожжевого теста с характерной дырочкой сверху, через которую выглядывает начинка. Сыр для начинки лучше брать тот, что хорошо плавится: «Российский», «Гауда» или «Маасдам» — они дают ту самую тягучую серединку. Чтобы начинка не подсыхала, в неё добавляют ложку сметаны и щепотку укропа — получается сочно и ароматно. Хорош и горячим, и остывшим: тесто сохраняет мягкость, а сыр остаётся нежным.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 50 г
* Мука — 450 г
* Соль — 0,5 ч.л.
* Сыр твёрдый — 250 г
* Сметана — 2 ст.л.
* Укроп свежий — небольшой пучок
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Сыр натереть, смешать со сметаной и рубленым укропом.
5. Тесто разделить на 8 кусочков, сформовать лепёшки, выложить начинку, защипнуть края, оставив середину открытой.
6. Выложить на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 190°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Горячие расстегаи хороши с чашкой крепкого чая! ☕

САЛАТ
💰 Итого: ~395 ₽
🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции):
• Копчёная колбаса — 250 г~150 ₽
• Сыр твёрдый — 150 г — ~120 ₽
• Морковь по-корейски 200 г ~60 ₽
• Кукуруза консер-ная200 г ~40 ₽
• Яйца — 2 шт. (по желанию) ~24 ₽
• Майонез — 100–150 г — ~30 ₽
• Зелень — 20 г — ~15 ₽
• Соль, перец — ~2 ₽
👨‍🍳 Приготовление:
Копчёную колбасу нарежь тонкой соломкой или кубиками.
Сыр натри на крупной тёрке.
Яйца отвари вкрутую (8–10 мин), остуди и нарежь кубиками — если добавляешь.
Кукурузу откинь на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Смешай колбасу, сыр, морковь по-корейски, кукурузу и яйца. Заправь майонезом, поперчи. Солить почти не нужно — морковь и колбаса уже солёные.
Перед подачей посыпь зеленью.
💡 Советы:
• Морковь по-корейски слегка отожми от лишнего масла — салат не будет «плыть».
• Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный — иначе перебьёт вкус колбасы.
• Заправляй перед подачей, чтобы салат не раскис.
• Если хочешь менее калорийно — замени майонез на сметану или натуральный йогурт.

Домашняя нутелла 🍫

Когда сладкий момент наслаждения приходит, ничто не может сравниться с нежным шоколадным вкусом!

📝 Ингредиенты:

• 150 г фундука

• 0.5 стакана молока

• 1 ст.л. муки

• 3 ст.л. сахара

• 1 ч.л. ванилина

• 3 ст.л. какао

• 80 г сливочного масла

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170°C. Поместите фундук на противень и запекайте 5-10 минут, пока он слегка подрумянится.

2. Выньте фундук из духовки и очистите его от шелухи. Измельчите на блендере до состояния мелкой крошки.

3. В кастрюле доведите молоко до кипения.

4. В отдельной миске смешайте сахар, муку, ванилин и какао.

5. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте мучную смесь, постоянно помешивая.

6. Когда масса станет однородной, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до его полного растворения.

7. Введите измельчённый фундук и продолжайте смешивать венчиком до получения гладкой консистенции.

Теперь у вас есть собственная домашняя нутелла, которая идеально подходит для намазки на тосты или в качестве начинки для десертов. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Рулет с творогом, который насытит надолго

Ингредиенты:

- творог 5% 180 гр

- лёгкий сыр 80 гр

- яйцо 1 шт

- лаваш тонкий 100 гр

🍅 Запеканка из помидоров черри и белой фасоли

Ингредиенты: 2 стакана цельнозернового хлеба кубиками по 2,5 см (около 140 г), 2 ст. л. оливкового масла, 2 фунта (около 900 г) помидоров черри, 2 банки каннеллини по 15 унций (около 425 г каждая), ¼ стакана свежего базилика, 3 зубчика чеснока, ½ ч. л. дроблёного красного перца, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. чёрного перца и ¼ стакана тёртого пармезана.

Разогрейте духовку до 175 °C. Перемешайте хлеб с маслом на большом противне и запекайте 8–10 минут, один раз перемешав в середине, пока кубики не станут золотистыми. Тем временем соедините в большой миске помидоры, промытую и обсушенную фасоль, базилик, чеснок, красный перец, соль и чёрный перец. Добавьте поджаренный хлеб и перемешайте.

Переложите смесь в неглубокую форму объёмом 6–7 стаканов, посыпьте пармезаном и запекайте около 40 минут, пока верх не станет золотистым. Оставьте на 10 минут перед подачей.

Ну да, Рецепты🍳

Идея для ужина 🥔

Ингредиенты:

Картошка - 1 кг

Яйцо - 1 шт

Соль - 1 ч. л

Сода - 0,5 ч. л

Укроп

Мука - 1-2 стакана

Для начинки:

Сыр - 100 г

Укроп

Растительное масло - для жарки

Приятного аппетита!