Стейки и Гриль

😍 Нежнейший домашний рулет к чаю

Ингредиенты:

Для бисквита:

- яйца - 4 шт
- сахар - 120 гр
- мука - 100 гр
- крахмал - 20 гр
- разрыхлитель - 1/2 ч.л
- соль - щепотка
- ванильный сахар - 1 ч.л

Для крема:

- творог - 300 гр
- сливочное масло - 100 гр
- сахарная пудра - 80-100 гр
- сгущёнка - 2-3 ст.л
- ваниль - по вкусу

Для пропитки:

- вода - 80 мл
- сахар - 40 гр
- лимонный сок - 1 ч.л

Для украшения:

- сахарная пудра

Приятного аппетита!🥰

Баклажаны с фаршем 🍆👌

✅Ингредиенты:
баклажаны – 2 шт
фарш – 300 г
болгарский перец – 1 шт
луковица – 1 шт
помидор – 1 шт
сыр – 150 г
любимые специи – по вкусу
вода – 100 мл
оливковое масло – по необходимости

Запекаем при 200 °C 15-20 минут до мягкости

Приятного аппетита! ❤

Торт «Чёрный принц» 😍

Ингредиенты для коржей:
• 2 яйца
• 1,5–2 стакана сахара
• 2 стакана кефира
• 2 ст. л. какао
• 2 стакана просеянной муки
• 2 ч. л. соды (без горки)

Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 250 г сметаны (20–25%)
• 0,5 стакана сахара или сахарной пудры
• Шоколад или кокосовая стружка для украшения

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышности. Влить кефир, добавить какао, перемешать. Всыпать муку и соду, перемешать до однородности.
2. Разделить тесто на 2 части, выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментом, при 180°C около 40 минут.
3. Готовые коржи немного остудить и разрезать каждый на 2 части. Дать полностью остыть.
4. Для крема: взбить сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавить сметану и взбить ещё раз.
5. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

🥧 Заливной пирог с курицей

📝 Ингредиенты:
Филе курицы - 500 гр
Яйцо - 4 шт
Молоко - 300 мл
Помидор - 1 шт
Сыр твердый - 150 гр
Мука рисовая - 150 гр

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе и помидоры нарезаем кубиками.
2. Для теста смешиваем яйца, молоко, муку и специи. В тесто вмешиваем филе и помидоры. Выкладываем в удобную для вас форму для запекания и ставим в духовку при 180 градусов на 40-50 минут.

🍁✨Самая сочная куриная грудка всего за 10 минут ✨🍁

Ингредиенты
🍗Куриное филе
✨Специи по вкусу
паприка, соль, перец, сушеный чеснок и пр.

🕐Приготовление
🔹У филе отрезаем все висящее (некрасивое), малое филе в том числе, но его можно положить в цент нашей колбаски.
🔹Разрезаем филе вдоль, приправляем специями, заворачиваем в рулет. В центр можно добавить перец болгарский, зелень
🔹Перекладываем на фольгу, плотно скручиваем в конфету, регулируя толщину (чтобы была одинаковая).
🔹Закидываем в кипящую воду на 5 минут, после выключаем огонь и оставляем еще на 40 минут “дойти”.
🔹Даем остыть и используем как угодно: бутерброды, салаты, пицца, сэндвичи, брускетты и тд

🥗 1. С фасолью и помидорами

* Помидоры — 200 г
* Фасоль — 150 г
* Болгарский перец — 150 г

🥄 Заправка: оливковое масло (1 ст. л.), лимонный сок (1 ч. л.), соль.

🌽 2. Хрустящий с кукурузой

* Кукуруза — 200 г
* Сухарики — 50 г
* Чеснок — 2 зубчика

🥄 Заправка: сметана или йогурт (2 ст. л.). Сухарики добавить перед подачей.

🐟 3. С тунцом и сыром

* Тунец — 150 г
* Яйца варёные — 2 шт.
* Сыр — 80 г

🥄 Заправка: йогурт (2 ст. л.) и горчица (½ ч. л.).

🍗 4. С курицей и грибами

* Куриное филе — 200 г
* Шампиньоны — 150 г
* Огурец — 150 г

🥄 Заправка: сметана (2 ст. л.), соль, перец. Курицу отварить, грибы обжарить.

🥒 5. С яйцом и горошком

* Яйца варёные — 3 шт.
* Огурец — 200 г
* Горошек — 150 г

🥄 Заправка: сметана или йогурт (2 ст. л.), соль.

🍤 6. С креветками

* Креветки — 200 г
* Айсберг — 150 г
* Яйца варёные — 2 шт.

🥄 Заправка: оливковое масло и лимонный сок (по 1 ст. л.).

🥑 7. С авокадо и тунцом

* Авокадо — 150 г
* Тунец — 150 г
* Огурец — 150 г

🥄 Заправка: оливковое масло и лимонный сок (по 1 ст. л.).

🥕 8. Витаминный

* Морковь — 200 г
* Яблоко — 150 г
* Грецкие орехи — 40 г

🥄 Заправка: йогурт (2 ст. л.), мёд (1 ч. л. по желанию).

🥬 9. Свежий овощной

* Огурец — 200 г
* Редис — 150 г
* Пекинская капуста — 200 г

🥄 Заправка: сметана (2 ст. л.), соль, лимонный сок.

🍃 10. С куриной печенью

* Айсберг — 150 г
* Куриная печень — 250 г
* Зелень — 20 г

🥄 Заправка: оливковое масло (1 ст. л.), горчица и лимонный сок (по 1 ч. л.). Печень обжарить до готовности.

✨ Овощи нарезаем, подготовленные ингредиенты смешиваем и добавляем заправку!

[ 💎 ]

🐟 Нежная рыбка под сметанно - сырной шапочкой

📝 Ингредиенты:

Филе минтая или трески в брикетах - 750 гр
Сметана (20%) - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр твердый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Смесь перцев
Соль
Приправа для рыбы
⠀
📖 Приготовление:

1. Выкладываем в форму предварительно размороженную рыбу, немного солим, перчим и оставляем, пока делаем заливку.
2. Сметану смешиваем с яйцом, выдавленным чесноком и заливаем рыбу.
3. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - смотрите готовность по румяной корочке.
4. Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем с любимым гарниром.

#рыбавдуховке #минтайподшапочкой #сметана #сыр

🍅✨Томаты в Кремации: Крем-суп с Сырной Гренкой✨🍅

Как насчет того, чтобы насладиться горячим и ароматным супом, который согревает душу и радует сердце?

📝 Ингредиенты:

• Томаты — около 1 кг

• Красный болгарский перец — 1 шт.

• Острый перчик — по желанию

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 3–4 зубчика

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Вода — 150 мл

• Сливки — 100 мл

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

• Итальянские травы — по вкусу

Для сырной гренки:

• Хлеб — 2 кусочка

• Сыр — несколько ломтиков

• Сливочное масло — для обжаривания

🔥 Приготовление:

1. Томаты, болгарский перец и лук крупно нарежьте.

2. Выложите овощи в форму для запекания вместе с чесноком и, по желанию, острым перцем.

3. Добавьте соль, чёрный перец, итальянские травы и полейте оливковым маслом.

4. Запекайте при 200°C примерно 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

5. К запечённым овощам добавьте 150 мл воды и 100 мл сливок.

6. Измельчите всё до однородной консистенции, чтобы получить крем-суп.

7. Для гренок обжарьте хлеб с сыром на сливочном масле до золотистой корочки.

8. Подавайте суп горячим, украсив сырной гренкой.

Этот суп идеально подойдёт для уютного вечера с близкими, когда хочется чего-то согревающего и необычного. Не упустите шанс побаловать себя!

МОРС ИЗ КЛЮКВЫ — МАКСИМУМ ПОЛЬЗЫ В ОДНОМ СТАКАНЕ 🍒
Хотите напиток, который поддержит иммунитет, улучшит пищеварение и взбодрит? Это клюквенный морс — и он готовится за 10 минут! 😋
Клюква — это суперягода. В ней витамин С, антиоксиданты и масса полезных веществ. А морс из неё — это не только вкусно, но и невероятно полезно.
Я готовлю его каждую осень, когда хочется поддержать организм в сезон простуд. И делюсь самым простым рецептом.

Ингредиенты (на 1 литр):
Клюква свежая или замороженная — 200 г
Вода — 1 л
Мёд или сахар — по вкусу (можно без)
Лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)

Как приготовить:
Клюкву промойте. Если свежая — разомните толкушкой, чтобы вышло больше сока.
Залейте ягоды водой, доведите до кипения. Варите 5–7 минут на медленном огне.
Снимите с огня, дайте настояться 10–15 минут. Процедите.
Добавьте мёд (или сахар) по вкусу, лимонный сок. Перемешайте.
Подавайте тёплым или охлаждённым.

Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в морс несколько листиков мяты или дольку апельсина.

КБЖУ на 1 порцию (250 мл, без сахара):25/0,2/0,1/5
С мёдом — около 50 ккал.

Чем полезен клюквенный морс:
— укрепляет иммунитет;
— помогает при простуде;
— улучшает пищеварение;
— содержит антиоксиданты для молодости кожи.

🍒 А вы любите клюквенный морс? С чем предпочитаете — с мёдом, сахаром или просто так? Пишите в комментариях! 👇

🧀 Сырные лепёшки на завтрак

📝 Ингредиенты:

🔸 Пачка творога

🔸 Яйцо - 2 шт

🔸 Тёртый сыр

🔸 Зелень (по вкусу)

🔸 Мука - 2 ст.л

🔸 Соль, перец (по вкусу)