🥞 ПЫШНЫЕ ПП-ПАНКЕЙКИ НА КЕФИРЕ — 48₽/порция

🌟 В модных кофейнях за инстаграмную стопку панкейков с сиропом просят от 320₽. Мы приготовим их дома в 6 раз дешевле, без единой капли лишнего масла и белой муки. Они получаются невероятно пышными, нежными и долго не опасают! Рецепт — спасение для идеального воскресного утра.
В кафе — 320₽. Дома — 48₽.

💰 96₽ на 2 порции (48₽ за 1 порцию)
⏱ 20 минут (на сковороде)
📊 284 ккал | Б: 11.4 Ж: 5.2 У: 46.1 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🥛 Кефир 1% (комнатной температуры) — 250 мл — 18₽
🥚 Яйцо куриное — 1 шт. — 8₽
🌾 Мука овсяная или цельнозерновая — 130 г — 14₽
🍯 Подсластитель (стевия или эритрит) — по вкусу — 5₽
🥄 Сода и разрыхлитель — по 1/2 ч. л. — 3₽
🫐 Свежие ягоды (для подачи) — 30 г — 48₽
🧂 Соль — щепотка — 0₽

🍳 Готовим:
1. Активируем кефир: кефир должен быть комнатной температуры или слегка теплым. Добавь в него соду, перемешай и оставь на 5 минут до появления пузырьков.
2. Делаем тесто: взбей яйцо с подсластителем и щепоткой соли. Влей кефир, перемешай. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как сметана.
3. Жарим без масла: хорошо разогрей антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывай по 2 столовые ложки теста на один блинчик.
4. Ловим пузырьки: накрывать крышкой не нужно. Как только на поверхности панкейка появились пузырьки, а края схватились — аккуратно переверни и жарьте еще 1 минуту с другой стороны.
5. Подача: выложи панкейки красивой башенкой и укрась свежими ягодами.

💡 Лайфхак: главный секрет пышности — не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки. Как только комочки исчезли — останавливайтесь, иначе разрушится воздушная структура.

С чем вы чаще всего едите блинчики: с медом, сметаной или пп-джемом? 👇

#завтрак #панкейки #пп_выпечка #без_масла #вкусноеутро