🥣 Борщ с говядиной в мультиварке

🛒 Ингредиенты:
- 500 г нежирной говяжьей грудинки
- 300 г белокочанной капусты
- 3 клубня картофеля
- 2 свеклы
- 2 моркови
- 1 головка репчатого лука
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. растительного масла
- соль
- 2 л воды

👩‍🍳 Готовим:
1. Грудинку сполоснуть и порезать на кусочки — размером на один укус. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Овощи помыть и почистить. Картошку и морковку — небольшими дольками, лук — мелким кубиком, свеклу пропустить через мелкую тёрку.

2. В мультиварку налить масло, отправить лук и включить «Тушение» на 3 минуты. Потом закинуть морковь со свеклой, плеснуть лимонный сок — он не даст свекле потерять цвет, — и тушить ещё 5 минут. Дальше томатная паста, и снова 5 минут в том же режиме.

3. Поверх овощей уложить мясо, капусту и картофель. Залить водой, бросить лаврушку, посолить. Включить «Суп» и оставить на 30–40 минут.

4. После сигнала дать борщу «отдохнуть» под крышкой минут 10 — так вкус станет ровнее и глубже.
Подавать со сметаной, свежей зеленью и ломтиком хлеба. Настоящий домашний обед готов 🤤

🍽 На 1 порцию: ~2,3–2,8 ХЕ
Основная углеводная нагрузка — от картофеля и свеклы. Если хочется снизить ХЕ, можно уменьшить количество картофеля до 1–2 клубней.

⚠️ Расчёт примерный — точные значения зависят от размера овощей. Перед включением блюда в рацион при диабете проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.