Оладушки

⠀
Ингредиенты:

▫️Кефир 400 мл
▫️Мука 150 гр или 10 ст ложек с горкой
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Сода пищевая- 1/2 ч ложки
▫️Сахар - 2 ст ложки
▫️Соль-1/2 ч ложки
⠀
Оладушки бывают разные. Очень крепкие, высокие оладушки пекутся из теста, где соотношение муки и кефира 1:1. То есть стакан кефира - стакан муки. Эти оладушки не такие высокие, но то, что они вкусные и безумно нежные.
⠀
Готовим:

1.В теплый кефир добавляем пищевую соду, одно яйцо, сахар, соль, всыпаем муку.
2.Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут
3.Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно вообще без него) и выкладываем тесто. Я добавляю масла всего два раза, в начале и середине жарки
4.Когда на оладушке появились пузырики и он стал более плотным, аккуратно переворачиваем (оладушки очень нежные)
Жарим оладушки с двух сторон до готовности и подаем.

Приятного аппетита!