Вкуснейший фаршированный болгарский перец, с необычной начинкой 😋

✅Ингредиенты:
4 сладких болгарских перца
Растительное масло
4 яйца
2 помидора
2 зеленых лука
80 г колбасы (или заменителя на запеченное или вареное мясо)
Свежая зелень (укроп или базилик)
2 зубчика чеснока
Сыр (количество по вкусу)
Соль (по вкусу)

✅Готовим:
Возьмите 4 сладких болгарских перца и разрежьте каждый перец пополам вдоль. Удалите сердцевину и семена, оставив зеленые стебли нетронутыми для подачи. Смажьте каждую половинку перца растительным маслом как изнутри, так и снаружи. Положите смазанные маслом половинки перца на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Начинка: В миске разбейте 4 яйца и слегка взбейте их.
Нарежьте 2 помидора небольшими кубиками, мелко нарежьте зеленый лук и колбасу, добавьте их к яйцам. Добавьте немного свежей зелени (укроп или базилик), 2 зубчика чеснока пропущенных через чеснокодавилку. Натрите на мелкой терке небольшой кусочек сыра и добавьте его в смесь. Добавьте соль по вкусу и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Щедро наполните каждую половинку перца приготовленной начинкой, тщательно ее утрамбовав.
Поместите фаршированные перцы в духовку и запекайте при температуре 190 °C в течение 25 минут.

Приятного аппетита! ❤