Сочный минтай на ужин🐟

Ингредиенты
✅минтай – 1 кг
✅соль и перец – по вкусу
✅паприка – 1 ч.л
✅лук – 3 шт
✅морковь – 1-2 шт
✅масло сливочное – 30 г
✅масло растительное – для жарки
✅сметана – 150 г
✅вода – 80 мл
✅чеснок – 4 зубчика
✅томаты – 1 шт