Картофельная запеканка с фаршем, как в детстве 🤤

Приготовление:
• Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду, размять картофель с тёплым молоком и сливочным маслом.
• Немного остудить пюре и вмешать яйцо.
• Мелко нарезать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле 5 минут.
• Добавить фарш и готовить 10–12 минут, разбивая комочки, до полной готовности мяса. Посолить и поперчить. Если начинка суховата, добавить 2–3 ст. л. воды.
• Выложить в форму половину пюре, мясную начинку и оставшееся пюре. Смазать сметаной, вилкой сделать неглубокие бороздки.
• Запекать при 190 °C 30–35 минут. Перед нарезкой дать запеканке постоять 10 минут.

Приятного аппетита! ❤️