Крем-Супы и Бульоны

Готовила к обеду куриные голени и бёдра в томатном маринаде с овощами 🤌🏻

очень люблю этот маринад, курица с ним всегда получается нежной и сочной! мне нравится замариновать её на ночь, а на следующий день приготовить к обеду. идеально!

также рекомендую подавать курицу сразу к столу, пока она горячая ♥️

нам понадобится:
• куриные голени или/и бёдра — 1 кг
• томатная паста — 50 г
• соевый соус — 2 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• мёд — 1 ст. л.
• оливковое масло — 1,5 ст. л.
• чеснок — 4 зубчика
• копчёная паприка — 1 ч. л.
• соль — ½ ч. л.
• чёрный перец — по вкусу

овощи по желанию, у меня:
картофель, мини-морковь, стручковая фасоль, красный лук, оливковое масло, соль, перец.

для маринада соединяем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой тёрке. хорошо перемешиваем до однородности.

курицу обсушиваем бумажными полотенцами, добавляем маринад и тщательно распределяем его по каждому кусочку. накрываем и убираем в холодильник на 8–12 часов, в идеале на ночь.

замаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, оставляя небольшое расстояние между кусочками. по желанию добавляем овощи. у меня картофель и мини-морковь, предварительно отваренные до полуготовности, замороженная стручковая фасоль и красный лук. овощи слегка солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

отправляем в заранее разогретую до 190 °C духовку на 45 минут. затем включаем режим конвекции ещё на 5 минут, чтобы получить красивую румяную корочку.

мне нравится за 5 минут до готовности смазывать курицу тонким слоем растопленного сливочного масла. благодаря этому корочка получается особенно аппетитной, глянцевой и красивой.

наслаждаемся ! ♥️

Быстрый куриный заливной пирог

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Сметана 20% -150 г.
Мука – 140 г.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л
Куриная отварная грудка – 200 г.
Лук зеленый - 1 пучок
Сыр - 100г по желанию (здесь сулугуни)
Выпекать при 180° 25-30 мин

Вкуснейшая скумбрия в духовке

✅Ингредиенты:
скумбрия
луковица
помидор
оливковое масло
перец, соль, розмарин
лимон
зелень

Приятного аппетита!❤

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ #десерт

Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Сливки - 0,5 стакана
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Яйцо (желток) - 1 шт

Приготовление:
В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать. Варить, помешивая, до загустения, минут 15. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Рулетики из языка

Ингредиенты:

— Язык говяжий
— Сливочный сыр
— Соленый огурец
— Горчица зернами

Сохраняйте! 🤗

🍗 Сочная куриная грудка - быстрый и полезный ужин

Ингредиенты:
• Куриная грудка - 2-3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сметана 10% - 100 г
• Чеснок
• Помидоры
• Лёгкий сыр
• Соль, перец, специи

Приготовление:
1. Грудку нарежьте кубиком и выложите в форму.
2. Яйца смешайте со сметаной, чесноком и специями, залейте курицу.
3. Сверху выложите помидоры и сыр.
4. Запекайте при 180 °C около 35-40 минут.

Ужин без хлопот! Ставьте 🔥

🌹 РОЗЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО СЪЕСТЬ! И ОНИ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ!

🍎 Тонкие яблочные лепестки, хрустящее тесто и нежная солёная карамель.

Такую красоту жалко есть… Но только первые пять секунд! 😍

🛒 Ингредиенты на 6 розочек:

🍎 Красные яблоки — 2 шт.
🥐 Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
🍯 Абрикосовый джем — 3 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
✨ Корица — ½ ч. л.

Для солёной карамели:

🥄 Сахар — 100 г
🥛 Сливки 33% — 80 мл
🧈 Сливочное масло — 30 г
🧂 Щепотка соли

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем очень тонкими полукружьями.

2️⃣ Заливаем горячей водой с лимонным соком на 3–5 минут, чтобы ломтики стали гибкими. Обсушиваем.

3️⃣ Тесто раскатываем и нарезаем полосками шириной около 5 см.

4️⃣ Смазываем полоски джемом, выкладываем яблочные ломтики внахлёст, чтобы красная кожура выступала за край.

5️⃣ Нижнюю часть теста подворачиваем и аккуратно сворачиваем рулетиком.

6️⃣ Ставим розочки в форму для маффинов и выпекаем при 180 °C около 35–40 минут, до готовности теста.

7️⃣ Для карамели растапливаем сахар до янтарного цвета. Осторожно вливаем горячие сливки, добавляем масло и соль. Перемешиваем до однородности.

8️⃣ Поливаем готовые розочки карамелью.

💡 Шпаргалка: выбирайте яблоки с ярко-красной кожурой и не очищайте их. Именно красные края создают эффект настоящих лепестков!

☕️ Подавайте слегка тёплыми с чашечкой чая.

❤️ А вы бы подарили такой съедобный букет?

📲 Отправьте рецепт подруге — пусть тоже удивит домашних!

Тарталетки "Ленивые суши» и «Сырные груши» 18 минут 200 °C

Ингредиенты:
- Крабовые палочки
- Сливочный сыр
- Морская капуста
- Икра мойвы
- Сыр
- Майонез
- Соус чили
- Груша
- Сахар
- Грецкий орех
- Мед
- Сыр бри
- Тарталетки

🍖 Ароматный свиной рулет с хрустящей корочкой

Когда хочется чего-то особенного, этот рулет станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• свинина — 1 кг

• чеснок — 4 зубчика

• лук — 1 шт.

• горчица — 1 ст.л.

• паприка — 1 ч.л.

• чёрный перец — 1 ч.л.

• соль — 18 г

🔥 Приготовление:

1. Разрезаем мясо вдоль, не прорезая до конца, и раскрываем книжкой.

2. Слегка отбиваем, чтобы пласт получился ровным. Смазываем горчицей, добавляем измельчённый чеснок, нарезанный лук, паприку, чёрный перец и соль. Равномерно распределяем специи, сворачиваем мясо в плотный рулет и перевязываем кулинарной нитью.

3. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 °С примерно 1,5 часа, в конце раскрываем фольгу для образования румяной корочки. Время приготовления зависит от толщины рулета.

Подавайте этот рулет горячим, нарезанным на порционные кусочки, и наслаждайтесь его сочностью и ароматом, который напомнит о домашних праздниках!

🥐🍏 Пончики с яблоком и корицей

Если вы ищете идеальный десерт для уютного вечера, то эти нежные пончики именно то, что вам нужно!

📝 Ингредиенты:
Молоко (теплое) - 270 мл.
Дрожжи быстродействующие - 10 гр.
Ванильный сахар - 16 гр.
Сахар белый - 30 гр.
Яйцо (среднее) - 1 шт.
Мука пшеничная - 500 гр.
Соль - 6 ч.л.
Сливочное масло (несоленое) - 40 гр.
Яблоки - 4 шт.
Ванильный сахар - 8 гр.
Корица молотая - 1 ч.л.
Карамель - 100 гр.
Сахарный песок - 75 гр.

Приготовление:
1. В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте 16 гр. ванильного сахара с 30 гр. белого сахара. Дайте постоять 10 минут, чтобы появились пузырьки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его в молочную смесь.
3. Постепенно вводите муку, добавляя соль, и замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.
4. Дайте тесту подойти в теплом месте на 1-1.5 часа.
5. Тем временем, нарежьте яблоки и смешайте их с 8 гр. ванильного сахара и корицей.
6. Как только тесто подошло, раскатайте его и вырежьте кружки. В центр каждого положите начинку из яблок.
7. Сформируйте пончики и оставьте их на 30 минут для расстойки.
8. Обжаривайте пончики в разогретом масле до золотистой корочки.
9. Обваляйте готовые пончики в смеси сахара и корицы, затем полейте карамелью.

Скорее пробуйте эти сладкие шедевры, которые идеально подойдут к чашечке кофе или чая!

Приятного аппетита!