Круассан с яблоками

🥐 Слоёное тесто и карамелизованные яблоки!

Этот круассан — осенняя альтернатива шоколадному: вместо шоколада внутрь заворачивается начинка из карамелизованных яблок с корицей. Готовится просто, из покупного слоёного теста, но результат выглядит как в хорошей пекарне. Яблоки лучше брать кисло-сладкие: «Антоновка» или «Семеренко» — они держат форму и дают приятную кислинку. Корица и ваниль делают аромат тёплым и осенним. Подавать тёплыми, с чашкой чая.

Ингредиенты:
* Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
* Яблоки — 3 шт.
* Сахар — 50 г
* Масло сливочное — 20 г
* Корица молотая — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Яйцо — 1 шт.
* Мука для раскатки
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле 5 минут.
2. Добавить сахар, корицу и ванильный сахар, тушить ещё 5 минут до мягкости, остудить.
3. Тесто слегка раскатать, нарезать на длинные треугольники.
4. В основание каждого треугольника выложить яблочную начинку.
5. Свернуть трубочкой от широкого края к узкому, сформовать рожок.
6. Выложить на противень с пергаментом, смазать взбитым яйцом.
7. Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Готовые круассаны посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем! 🍂