Закусочная Дома

Рыбка под шубой

КБЖУ на 100 гр: 107/7.3/5.9/5
⠀
✅Ингредиенты:
- филе минтая 400 гр
- лук 150 гр
- морковь 150 гр
- лёгкий сыр 100 гр
- сметана 70 гр
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло 15 гр
- зелень по желанию

👍 - нравится

Куриные котлеты из кабачка на ужин😍

Ингредиенты:

- куриное филе - 500 гр
- кабачок - 1 шт
- яйцо - 1 шт
- мука - 1,5 ст.л
- кукурузный крахмал - 1 ст.л
- сушеный чеснок - 1 ч.л
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

- Нарезать куриное филе до состояния рубленого фарша, а натертый кабачок подсолить, дать постоять 10 минут и тщательно отжать.
- Смешать курицу, кабачок, яйцо, муку, крахмал, чеснок, соль и перец до однородности, после чего охладить массу 30 минут.
- Выкладывать котлеты ложкой на разогретую масляную сковороду и обжаривать на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!🥰

Мини‑чуррос

⏰ 10 минут
🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Греческий йогурт обезжиренный 150 г
• Самоподнимающаяся мука около 5 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Корица 1 ст.л.

Для подачи (по желанию):

• Тёмный шоколад 6 квадратиков
• Шоколадный протеиновый йогурт

Шеф аэрогриля

Запечённая курица

⏰ 10 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Курица
• Помидор
• Соль
• Перец
• Паприка
• Масле оливковое
• Соевый соус

Идеальное тесто для
вареников 🥟

✅Ингредиенты:

Мука - 500 г
Соль - 1 ч/л
Яйцо - 1 шт
Масло - 2 ст/л
Кипяток - 1 стакан (250 мл)

Приятного аппетита!❤

Закуска из крабовых палочек 🦀

📋 Ингредиенты:
- крабовые палочки - 1 упаковка
- огурец - 1/2 шт
- плавленный сыр - 1 шт
- яйцо - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 2 ст.л
- укроп - по вкусу

📋 Приготовление в видео

🥙 Салат "Екатерина"

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр
Чернослив вяленый - 40 гр
Сыр твёрдый - 40 гр
Морковь свежая - 0,5 шт
Орехи грецкие рубленные - 20 гр
Перец болгарский красный, зелень для украшения

Для заправки:
Йогурт несладкий (я использовала домашний йогурт) - 1,5 ст.л
Майонез (лучше взять лёгкий майонез) - 1 ч.л
Соль

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (минут 40-45), остудить и разобрать на волокна.
2. К йогурту добавить майонез и соль по вкусу, перемешать получившийся соус. В принципе, в качестве заправки для этого салата можно использовать только сметану или только майонез, или только йогурт, или смесь майонеза и сметаны - тут дело ваших вкусовых предпочтений. Если будете готовить со сметаной, то обязательно подсолите её.
3. На плоскую тарелку выкладывать салат слоями с помощью формочки (или кулинарного кольца). Первым слоем выложить куриное филе, смазать его соусом из йогурта и майонеза).
4. Следующим слоем выложить очищенную и натёртую на средней (или мелкой) тёрке морковь, смазать соусом из йогурта и майонеза.
5. Чернослив вымыть и нарезать его небольшими кусочками (если чернослив сухой, то предварительно залейте его на 10 минут кипятком, а затем обсушите). Выложить чернослив на морковный слой.
6. Поверх чернослива равномерно разместить слой натёртого на средней тёрке сыра, который смазать соусом.
7. Посыпать салат сверху рубленными грецкими орехами.
8. Далее аккуратно снять формочку, а вкуснейший салат "Екатерина" украсить вырезанной из красного болгарского перца короной и цветком, а также зеленью.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🥙🥩🥒🫑🧅🧄🥕Мясной салат в корейском стиле на праздничный стол

📝 Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Огурцы - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Зелёный лук
Чеснок - 1 зубчик
Морковь по-корейски - 150 гр.
Соевый соус - 2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Паста со сливочным соусом и шпинатом за 20 минут 🍝
Нежный, сливочный, с яркими зелёными пятнами шпината — это блюдо выглядит как из итальянского ресторана, а готовится быстрее, чем вы успеете проголодаться. Идеальный вариант для ужина, когда хочется чего-то особенного, но без долгой возни.
Ингредиенты (на 2 порции):
300 г пасты (спагетти, пенне, феттучине — что любите)
200 мл сливок (10–20%)
100 г шпината (свежего или замороженного)
2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу
Пармезан или любой твёрдый сыр для подачи
Оливковое или растительное масло
Как сделать:
1️⃣ Отварите пасту в кипящей солёной воде до состояния аль денте. Сохраните полстакана воды от варки.
2️⃣ Пока паста варится, на сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок 1 минуту до аромата.
3️⃣ Добавьте шпинат (если замороженный — не размораживайте, кидайте прямо так) и тушите 2–3 минуты, пока он не станет мягким.
4️⃣ Влейте сливки, посолите, поперчите. Прогрейте, но не кипятите.
5️⃣ Переложите пасту в сковороду с соусом, перемешайте. Если соус слишком густой — добавьте немного воды от варки.
6️⃣ Подавайте, щедро посыпав тёртым сыром.
Результат: паста в бархатном сливочном соусе с нежным шпинатом и чесночным ароматом. Быстро, элегантно и очень вкусно. Идеально с бокалом белого вина или просто с хорошим настроением.
Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в соус щепотку мускатного ореха или немного лимонной цедры. А для сытности — обжаренные кусочки курицы или креветки.
Сохраняйте рецепт 📌 — он пригодится, когда захочется ресторанного ужина без похода в ресторан.
👇 А вы любите шпинат? В пасте, в салате или, может, в смузи? Делитесь! 🍝

Ужин без истерик