Свежесть и Вкус

🥗🌶️🍃 Необычная подача красной икры на праздничный стол

📝 Ингредиенты:
Хлеб
Масло сливочное либо творожный сыр
Укроп
Красная икра

Приятного аппетита!

Кофейное печенье за 20 минут🤤

Ингредиенты:
▪️Сливочное масло - 75 грамм
▪️Сахарная пудра - 70 грамм
▪️Желток от куриного яйца - 1 штука
▪️Крепкий кофе - 40 миллилитров
▪️Мука высшего сорта 130 г
▪️Кукурузный крахмал - 45 грамм
▪️Какао - 12 грамм
▪️Щепотка соли поваренной

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Котлетки из куриной грудки

Ингредиенты:
Куриная грудка
Сыр
Яйцо - 1 шт
Черный молотый перец

Приготовление:
Замораживаем грудку. Натираем курицу, сыр, добавляем яйцо, соль и перец.
В форму наливаем немного воды. Отправляем в духовку при 200 гр. на 20-25 минут.

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ — СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ 😲

Крабовые палочки, хрустящий огурчик — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Крабовые палочки — 450 г

🌶️ Фаршированный перец с капустой на зиму

Какой аромат разносолов наполняет кухню, когда готовишь это лакомство!

📝 Ингредиенты:

• капуста - 1 небольшой кочан

• перец красный сладкий - 1 кг (вес указан очищенный, но вместе со шляпками перца)

• морковь - 1 шт

• петрушка - 50 гр.

Маринад:

• вода - 1 л

• соль - 50 гр.

• сахар - 200 гр.

• масло подсолнечное - 100 мл (можно без масла)

• уксус яблочный 6% - 225 мл

Специи:

• перец горошком - 1 ч.л.

• чеснок - 1 головка

Банки и крышки стерилизовать ненужно, объем банок любой, у меня 1 л.

Капусту нашинковать, морковь натереть на корейской тёрке (можно на обычной крупной), чеснок нарезать слайсами.

Перец помыть, отрезать шляпки, удалить семена. Шляпки не выбрасываем, мелко нарезаем и добавляем в начинку.

Соединить капусту и морковь, обмять руками (без соли), добавить нарезанные шляпки от перца и чеснок, тщательно перемешать.

Фаршируем перец капустной смесью.

В оставшуюся капусту добавить перец горошком и перемешать.

В банку укладываем перец и капусту: в литровую банку помещается три перца, остальное пространство заполняем капустой.

В каждую банку кладем 1 таблетку аспирина (ацетилсалициловая кислота) для предотвращения плесени.

Кипятим маринад (вода, масло, соль, сахар, уксус) и заливаем горячим маринадом перец в банках.

Банки сразу закатываем, даем остыть и убираем на хранение в холодильник или погреб.

Можно наслаждаться через месяц, а хранится это лакомство всю зиму.

Пора добавить немного ярких красок и вкуса в зимнее меню с этим замечательным блюдом!

🍗 Хрустящие куриные котлеты в панировке панко

Каждая котлета — это кусочек нежности с хрустящей корочкой, которая заставляет звать на кухню!

📝 Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г.

• лук – 1 шт.

• белый батон без корочки – 2 ломтика

• молоко – 70 мл.

• яйцо – 1 шт.

• сметана – 1 ст. л.

• чеснок

• соль – 1 ч. л.

• чёрный молотый перец – 1 ч. л.

Панировка:

• сухари панко – 120 г.

• растительное масло – для жарки

• сливочное масло – для приготовления под крышкой

🔥 Приготовление:

1. Батон залить молоком и оставить на 5 минут. Слегка отжать. Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить.

2. Смешать куриный фарш, лук, чеснок, размоченный батон, яйцо, сметану, соль и перец до однородности.

3. Влажными руками сформировать котлеты толщиной около 2 см. Каждую обвалять в сухарях панко.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать котлеты на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить ещё 2-3 минуты.

5. Убавить огонь до минимального, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и готовить ещё 3-5 минут до полной готовности.

Подавайте котлеты с любимым гарниром и наслаждайтесь их невероятным вкусом — это идеальный вариант для семейного ужина!

🍪 Хрустящие шоколадные палочки

Пока за окном бушует осень, пора побаловать себя вкусняшками к чашечке горячего чая!

📝 Ингредиенты:

• 350 г муки

• 150 г сахара

• 150 г сливочного мягкого масла

• 2 яйца

• 5 г соды или разрыхлителя

• 2 г соли

• 65 г шоколадных капель термостабильных

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините сахар, мягкое масло, яйца и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Главное — не переусердствовать, просто хорошо смешайте все ингредиенты.

3. Уберите тесто в холодильник на час, чтобы оно стало более податливым.

4. После охлаждения сформируйте тонкие палочки и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.

Наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком и не забывайте делать перерывы на глоток молока!

🥩 Запеченная свинина с картофелем

Никто не устоит перед ароматом запеченной свинины, которая тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Свиная корейка - 1,3 кг

• Картофель - 3 шт.

• Соль

• Паприка

• Перец

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Лук - 1 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Вода - 150 мл (теплая)

• Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Маринад для мяса:

• Масло растительное - 60 мл

• Перец, соль

• Паприка

• Пряные травы

🔥 Приготовление:

1. Начните с подготовки маринада: смешайте растительное масло, соль, перец, паприку и пряные травы. Обмажьте свиную корейку полученной смесью и оставьте мариноваться на 1-2 часа.

2. Очистите и нарежьте картофель и лук. В глубокой форме для запекания перемешайте картофель, лук, добавьте соль, сахар, уксус и немного растительного масла.

3. Выложите замаринованное мясо сверху на овощи.

4. Залейте все теплой водой и накройте фольгой.

5. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте в течение 1,5 часов.

6. После этого снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться еще 20-30 минут.

После такой вкуснятины ваш вечер будет незабываемым! Устраивайте семейный ужин с запеченной свининой и картофелем, чтобы насладиться каждым кусочком!

🍜 Грибной крем - суп

📝 Ингредиенты:
Шампиньоны - 450 гр
Сливки (20%) - 200 мл
Вода - 300 мл
Сливочное масло - 30 гр
Соль
Гренки