Закусочный Экспресс

Мясные гнезда с грибами

Ингредиенты:

— Фарш домашний - 450 гр
— Шампиньоны - 5-6 средних
— Яйцо - 1 шт
— Сыр - 100 гр
— Лук - 1 шт
— Соль, перец, сухой чеснок

Сохраняйте! 🤗

Творожная запеканка-суфле😋

✅Ингредиенты:

• Творог - 750 гр. (от 5% жирность)
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 4 ст.л. (добавила чуть больше)
• Сметана или молоко - 100 мл.
• Мука, крахмал или манка - 80 гр.
• Цедра апельсина.
• Дольки мандарина без пленок.

Приятного аппетита!❤

🤩 Намазка на хлеб из запечённых перцев

📝 Ингредиенты:
Перец красный - 2 шт
Оливки или маслины - 5-7 шт
Лук - 0,5 шт
Чеснок - 1 зубчик
Ваша любимая зелень - 1 пучок
Творожный сыр - 2-3 ст.л
Соль
Сок лимона
Оливковое масло (для заправки)

Кулебяка с картошкой

🥔 Сытный пирог с ароматной картофельной начинкой!

Картофельная кулебяка — классика русской кухни, простая и очень домашняя. Чтобы начинка не была сухой, в неё добавляют обжаренный лук и ложку сливочного масла, а картофель лучше брать рассыпчатых сортов — «Адретта» или «Невский» — он даёт ту самую нежную, чуть кремовую текстуру. Перекладывать начинку блинчиками здесь тоже уместно: они держат сок внутри и не дают тесту размокнуть снизу. Подавать горячей, с солёным огурцом или сметаной — отличный обед без супа.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 2 шт.
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 550 г
* Соль — 1 ч.л.
* Картофель — 600 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Укроп свежий — небольшой пучок
* Блины готовые — 3 шт.
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести яйца, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1,5 часа до увеличения вдвое.
4. Картофель отварить в мундире, очистить, размять, добавить обжаренный лук, укроп, соль, перец.
5. Тесто разделить на две неравные части, большую раскатать в пласт.
6. Выложить слой блинов, затем картофельную массу, накрыть вторым слоем блинов и оставшейся начинкой.
7. Накрыть меньшим пластом теста, защипнуть края, сделать проколы, смазать желтком.
8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Кулебяка хороша со сметаной и солёным огурцом — настоящий обед! 🥛

Котлеты с куриным фаршем и кабачком 20 минут 180 °C

Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 г
- Яйцо
- Маленький кабачок
- Репчатый лук

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Самый сочный куриный шницель за 10 минут ⠀

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки

• Горчица или майонез (можно 50/50)

• Темпура или панировочные сухари

• Соль, перец

• Яйцо

Салат "Соломка" 😋

Ингредиенты:

▫️Колбаса копченая - 100 г

▫️Кукуруза - 1 б

▫️Яйца - 3 шт

▫️Огурцы солёные - 3 шт

▫️Сметана - 1 ст.л

▫️Горчица - 1/2 ч.л

▫️Зелёный лук

Сочная и невероятно вкусная куриная грудка 😍

Ингредиенты:
• куриное филе - 2 шт
• соль, перец - по вкусу
• мука

Для соуса:
• сливочное масло - 30 гр
• соевый соус - 2 ст. л
• лимонный сок - 1 ст. л
• мёд - 1 ч. л
• чеснок 1-2 зубчика
• цедра лимона - 1/4 шт
• петрушка

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Творожный торт

Ингредиенты:

- Овсяные хлопья(молотые)- 80 г.
- Белки - 1 шт.
- Вода - 3 ст. л
- Корица - по вкусу
- Сахар - 2 ст.л.

Начинка:

- Творог - 250 г.
- Ягоды, фрукты - 50 г.
- Белки - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Молотые хлопья смешать с белком и водой, добавить сахар и корицу по вкусу. Замесить тесто. Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 градусах 10 минут.
2. Творог перетереть вместе с фруктами блендером. Добавить белок, сахар и ванилин. Еще раз перетереть блендером. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 градусов. Выпекать еще 40-50 минут.