МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА — БАНКИ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА БЫСТРЕЕ ВСЕХ!

Упругие, светлые и ароматные опята в пряном маринаде получаются особенно аппетитными. Такая заготовка хороша тем, что вкус грибов остаётся ярким, а маринад — насыщенным.

Ингредиенты

Опята — сколько потребуется

Для маринада

На каждые 2 стакана воды:

Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Уксус — 4 ст. ложек
Лимонная кислота — на кончике ножа
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 3-4 шт.

Приготовление

1. Опята отварите 3 раза по 15 минут. После каждого отваривания откидывайте грибы на дуршлаг и промывайте.

2. В 4-й раз залейте грибы водой так, чтобы она их покрывала, предварительно отмерив воду стаканами.

3. На каждые 2 стакана воды добавьте 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонную кислоту на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 горошины перца.

4. Кипятите всё 5 минут.

5. Разложите грибы по банкам и плотно закрутите или закатайте крышками.