СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.3▲ 50,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.14у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,2 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
14просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 05:54 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
мясо 1 кг (задняя часть/спина) говяжий или бараний жир 200 г лук 3 шт морковь 1 кг рис 500 г (длиннозерный) соль, перец, кр.перец паприка, зира чеснок 5 зуб воду смотрите на глаз, у меня ушло 1 литр воды
Ингредиенты: - 6 крупных початков кукурузы, около 4 стаканов зёрен; 1 стакан нарезанного белого лука; 2 стебля сельдерея; 4 зубчика чеснока. - 450 г красного картофеля; по 2 ст. л. оливкового и сливочного масла либо рафинированного кокосового масла. - 4 стакана овощного бульона; 2 стакана воды или ещё бульона; по 1 ч. л. сушёных тимьяна, базилика, орегано и кошерной соли; свежемолотый чёрный перец. 🥣
1. Срежь зёрна с початков. Для кукурузного отвара залей два очищенных початка 2 стаканами кипятка и оставь до добавления жидкости.
2. Мелко нарежь лук и картофель, нарежь сельдерей, измельчи чеснок. Разогрей масла в большой кастрюле на среднем огне. Готовь лук с сельдереем 5 минут, затем добавь чеснок на 1 минуту.
3. Положи кукурузу, картофель, бульон, воду, травы и соль. Доведи до кипения, затем вари 10–12 минут, пока картофель не станет мягким. Добавь до ½ ч. л. соли и перец по вкусу.
4. Частично пробей суп погружным блендером, чтобы часть овощей осталась кусочками. Для гладкой текстуры измельчи суп полностью; горячий суп переливай в блендер с осторожностью. Готовность: картофель мягкий. 🌿
Подавай тёплым со сметаной или веганской сметаной, сыром, рубленым красным перцем либо томатом, шалотом или шнитт-луком и базиликом.
Начинка: • Ветчина из курицы или индейки — 150 г • Помидоры черри — 100 г • Лёгкий сыр — 50 г • Маслины или оливки — 70 г
Приготовление: 1) Смешать все ингредиенты для основы. 2) Выложить основу на противень, сверху равномерно распределить начинку и посыпать сыром. 3) Выпекать 20–25 минут при 180 °C.
Шоколадный бисквит, вишнёвый конфитюр и нежный сливочный крем на маскарпоне.
Для конфи: 🔸 Вишня замороженная - 200 г 🔸 Сахар - 50 г 🔸 Вода - 30-40 мл по необходимости 🔸 Крахмал кукурузный - 20 г
Для бисквита: 🔸 Мука - 150 г 🔸 Сахар - 140 г 🔸 Молоко - 80 г 🔸 Растительное масло - 50 г 🔸 Какао - 30 г 🔸 Яйца С1 - 5 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🔸 Соль - щепотка
Для крема: 🔸 Маскарпоне - 250 г 🔸 Сливки 33% - 150 мл 🔸 Сахарная пудра - 60 г
Приготовление: 1. Для конфи соединить ингредиенты и проварить пару минут после закипания на медленном огне. Воды добавлять немного, чтобы начинка была густая. Полностью охладить. 2. Яйца комнатной температуры с солью начать взбивать. Когда образуется лёгкая пена, порциями добавлять сахар и взбивать до светлой пышной массы. 3. Добавить молоко комнатной температуры и масло, смешать. 4. В три приёма ввести сухие ингредиенты, аккуратно замесить тесто. 5. Распределить тесто по противню 28×38 см. Выпекать при 180 °С в режиме верх-низ без конвекции около 20 минут. Не пересушивайте бисквит - тогда его можно не пропитывать, он останется влажным и нежным. 6. Из остывшего бисквита вырезать кружочки диаметром 5 см. 7. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить маскарпоне, смешать лопаткой, затем очень аккуратно миксером - до объединения, но не перевзбивая. 8. Собрать пирожное: на один круг бисквита нанести крем, в середину вишнёвую начинку, накрыть вторым бисквитом, отсадить крем и в середину вишню.
Это тот самый случай, когда рецепт не такой уж и новый (точнее - совсем не новый), а закуска вот уже много лет продолжает пользоваться успехом и нравиться всем без исключения!
♻️ Приготовление: 🔅Замесить мягкое тесто (чтоб не прилипало к рукам). Убрать в холодильник на пол часа. Смазать повидлом. 🔅Нарезать формой в виде сетки. Запекать в разогретой духовке при 170 градусов 30 минут.
РЕБЯТА, ЭТО НЕ ПРОСТО ТОРТ — ЭТО ЛЕГЕНДАРНЫЙ «СПАРТАК», КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ И ВСЕХ ПОКОРЯЕТ! ТОНКИЕ ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЕ КОРЖИ, НЕЖНЕЙШИЙ СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ… И ДА, ОН РЕАЛЬНО ТАЕТ БУКВАЛЬНО С ПЕРВОГО КУСОЧКА. Я ОБОЖАЮ, КОГДА ВКУС КАКАО НЕ ЗАБИВАЕТ МЁД, А НАОБОРОТ — ВМЕСТЕ ДАЮТ ИДЕАЛЬНУЮ ГАРМОНИЮ. ДАВАЙТЕ СДЕЛАЕМ ЕГО ВМЕСТЕ!
ТОРТ «СПАРТАК» 🍫🍯 (шоколадный медовик, 23 см, 11–12 тонких коржей)
ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО (11–12 коржей Ø 23 см): ✅ Мёд — 200 г ✅ Сахар — 180 г ✅ Сода — 1,5 ч. л. без горки ✅ Соль — 1 щепотка ✅ Яйца — 3 шт. (средние) ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Мука — 600 г ✅ Какао — 50 г
КРЕМ: ✅ Сливки 30%+ — 400 мл (очень холодные) ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сахарная пудра — 120 г ✅ Сметана 20–30% — 800 г (очень холодная) ✅ Мёд — 1 ст. л. ✅ Загуститель для сливок — 24 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле с толстым дном соединить мёд, сахар, соду, соль, яйца и сливочное масло. Перемешать до объединения. 2. Поставить на умеренный огонь и при постоянном помешивании прогреть до полного растворения масла. Масса должна вспениться и посветлеть. Снять с огня. 3. Перелить массу в большую миску и дать остыть до тёплого состояния. 4. Смешать муку с какао. Просеять в тёплую медовую массу и замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, податливым, почти не липнущим к рукам (не жидкое). 5. Припылить стол мукой, сформировать из теста «жгутик» и разделить на 11 равных кусочков (примерно по 100–105 г). Накрыть шарики плёнкой, чтобы не заветривались. 6. Разогреть духовку до 180°C (средний уровень, без конвекции). Каждый шарик раскатать очень тонко (примерно 2 мм) сразу на пергаменте. Вырезать круг Ø 23 см, обрезки собрать отдельно. 7. Обильно наколоть корж вилкой и выпекать около 4 минут при 180°C до готовности (следить, чтобы не подгорел). 8. Горячий корж при необходимости быстро прижать ровной поверхностью (дном формы/доской), чтобы убрать пузырьки. Остудить. 9. Обрезки собрать в отдельный «12-й корж» (если хотите корж для обсыпки/доп. слоя) и испечь его отдельно. 10. Крем: холодные сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до устойчивых пиков. 11. Добавить холодную сметану и 1 ст. л. мёда, перемешать/взбить на минимальной скорости только до однородности. Всыпать загуститель и ещё раз быстро довести до однородности. 12. Сборка: на каждый корж наносить примерно 4 полные столовые ложки крема, распределяя тонким слоем. Собрать торт. 13. Для быстрой пропитки оставить торт на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник примерно на 4 часа (или на ночь). 14. Обрезки/12-й корж измельчить в крошку и обсыпать верх и бока торта. При желании сделать оттиск «соты» (например, формой/решёткой). 15. Нарезать лучше горячим сухим ножом.
СОВЕТЫ: ✅ Коржи раскатывайте максимально тонко (около 2 мм) — именно так «Спартак» получается нежным и быстро пропитывается. ✅ Не передерживайте коржи в духовке: 3–5 минут обычно достаточно, иначе появится горчинка и сухость. ✅ Если тесто кажется мягким и «ползёт» при раскатке — дайте ему постоять в холодильнике 20–30 минут, пузырей будет меньше и раскатывать проще. ✅ Сметану 10–15% лучше предварительно отвесить, иначе крем получится слишком жидким. ✅ Мёд в креме усиливает вкус, но может разжижать массу — загуститель здесь реально помогает (или используйте более жирную сметану 30%). ✅ Чтобы торт пропитался быстрее, 1 час держите при комнатной температуре и только потом убирайте в холодильник. ✅ Для ровной сборки удобно обернуть торт плёнкой/поставить в кольцо, но коржи по этому рецепту и так получаются ровные и не требуют подрезки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
▶ видео
