Быстрый пирог со шпинатом

Ингредиенты:
3 яйца
100 мл молока
180 г пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя
100 г гауды или другого твёрдого сыра
200 г феты
Свежий базилик — по вкусу
3 горсти шпината
150 мл растительного масла
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Также понадобятся: форма 24×10 см и бумага для выпечки.

Как приготовить:
1. Промойте и обсушите шпинат и базилик, мелко нарежьте. Гауду натрите.
2. Взбейте яйца с молоком и маслом, посолите и поперчите.
3. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте до однородности.
4. Вмешайте раскрошенную фету, тёртый сыр и зелень.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму пергаментом, влейте тесто и оставьте на 20 минут.
6. Выпекайте 45–50 минут. Остудите до комнатной температуры и подавайте.