ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С МЕДОМ

Осенний десерт для поднятия настроения - вкусно и полезно! Тыква запеченная в духовке с медом получается сладкой, ароматной и очень нежной, а готовится из минимального набора доступных продуктов. Медово-апельсиновый маринад при запекании карамелизуется и создает невероятный вкус. Понравится всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 500

Апельсины 1

Мёд 2

Растительное масло (рафинированное без запаха) 1

Кунжут 1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву можете брать любого сорта. В зависимости от сорта и сладости тыквы, мед можете регулировать по вкусу. Мед можете заменить на сахар или ванильный сахар. Апельсин по желанию можете совсем не добавлять.

Апельсин тщательно вымойте, обсушите. С помощью терки снимите тонкий слой цедры, стараясь не задевать белый горчащий слой. Затем разрежьте фрукт пополам и выжмите сок с одной половинки.

В мисочке смешайте мед, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Все перемешайте до однородности. Если мед засахарился, предварительно его растопите и охладите.

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать крупными кубиками.

Выложите ломтики тыквы в миску. Залейте медово-апельсиновым маринадом и тщательно перемешайте. Выложите тыкву в форму для запекания в один слой.

Запекайте тыкву 30-40 минут или чуть дольше при 180 градусах до мягкости. Точное время запекания зависит от сорта тыквы, размера ломтиков и особенностей работы вашей духовки.

Пока запекается тыква, слегка подсушите кунжут на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Подсушивание кунжута на сковороде необходимо для раскрытия его орехового аромата и вкуса.

Готовую тыкву переложите на тарелку. Полейте выделившимся при запекании соком и посыпьте кунжутом. Подайте к столу, украсив звездочками бадьяна и мятой.

Приятного аппетита!