🥯 Лимонные слойки с кремом

📝 Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л
Яичные желтки - 4 шт
Сахар - 100 гр
Лимонный сок - от 1 шт
Цедра лимона - от 1 шт
Кукурузный крахмал - 2 ч.л
Сливочное масло - 70 гр
Персики - 3 шт
Сахарная пудра

👨‍🍳 Приготовление:
1. Для крема смешать желтки, сахар, лимонный сок, лимонную цедру и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая, затем добавить сливочное масло и перемешать до однородности.
2. Слоёное тесто нарезать на квадраты, выложить на противень, смазать смесью яйца и молока.
3. Выпекать слойки в разогретой до 180° духовке около 25 минут до золотистой корочки.
4. Остудить слойки, разрезать и наполнить лимонным кремом.
5. Добавить ломтики персика и посыпать сахарной пудрой.#десерты