Замечательные Находки Сегодня

🍥 Малиновый зефир

📝 Ингредиенты:

Малиновое пюре - 180 гр

Сахар - 130 гр

Белок - 1 шт

Агар-агар - 7 гр

Вода - 180 мл

Сахар - 250 гр

🫑 Ингредиенты:
сливочное масло 150г
сахар 2-3 ст.л
соль 0,5 ч.л
яйцо 1шт
творог 125г
мука 200-250г
разрыхлитель 1ч.л

♻️ Приготовление:
🔅Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и солью, разбить яйцо, добавить творог и хорошо перемешать.
🔅Просеять муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
🔅Тесто убрать в холодильник на 30 минут
🔅Раскатать тесто и выложить его на пергамент.
🔅Выкладываем фрукты .Хорошо обсыпать сахаром, защепляем края выпекать при 180с 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

🍏 Простой яблочный пирог

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Сахар - 150 гр
Теплое молоко - 180 мл
Мягкое сливочное масло - 80 гр
Яблоки - 3 шт
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 8г

👍 - нравится

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Пряник «Классический медовый»

🍯 Мягкий, ароматный, с глянцевой корочкой!

Классический медовый пряник — это та самая выпечка, которая пахнет праздником даже в обычный вторник. Тесто получается плотным, но мягким, с выраженным медовым вкусом и тонкой пряной ноткой. Глазировка застывает глянцевой плёнкой и слегка хрустит при надкусывании, а под ней — влажный, чуть тягучий мякиш. Хорош с чаем, молоком, кофе, а ещё прекрасно хранится в жестяной коробке до двух недель, не черствея.

Ингредиенты:
* Мёд — 150 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 400 г
* Сода — 1 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Имбирь молотый — 0.5 ч.л.
* Гвоздика молотая — щепотка

Для глазури:
* Сахарная пудра — 150 г
* Вода — 2 ст.л.
* Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения.
2. Слегка остудить, ввести яйцо, соду, корицу, имбирь и гвоздику, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, чуть липнущее тесто.
4. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1 час.
5. Раскатать тесто в пласт 5–7 мм, вырезать пряники, выложить на противень.
6. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета.
7. Для глазури смешать пудру с водой и лимонным соком, покрыть остывшие пряники.

Хранить в жестяной коробке, прокладывая пергаментом! 🍂

Насыпной пирог «Три стакана» 🥰
Ингредиенты: мука 1 стакан (250 г), сахар 1 стакан (250 г), манка 1 стакан (250 г), соль щепотка, разрыхлитель 1 ч.л., ванилин 1/2 ч.л., яблоки 1–1,2 кг, сливочное масло 100 г.
Яблоки нарежьте и уложите в форму. Смешайте муку, сахар, манку, соль, разрыхлитель и ванилин, натрите сверху холодное сливочное масло и перемешайте в крошку. Распределите крошку по яблокам.
Выпекайте при 180° 50–55 минут. Приятного аппетита!

Куриный паштет
⠀
⏰ 35 минут
🌡 160 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Куриная печень 300 гр
▫ Луковица 1/2 шт
▫ Морковь 1/2 шт
▫ Чеснок 4-5 зубчиков
▫ Специи по вкусу
▫ Сливочное масло 60 гр
▫ Сливки 50 мл

Запеченные перцы 🫑

📝 Ингредиенты:

▫️перец – 4 шт.

▫️грудка филе – 2 шт.

▫️сыр – 100 г.

▫️томат – 1 крупный

▫️чеснок сушеный

▫️специи для курицы

▫️сметана – 3 ст. л.

Чебуреки с мясом и сыром 🤤

Приготовление:
- Замешиваем тесто круто, чтобы оно было тугим. Отправляем в холодильник на 30 минут и вымешиваем ещё 2 раза с интервалом 10 минут.
- Готовим начинку: смешиваем мясо с луком, сыром, солью, перцем и добавляем немного воды.
- Формируем чебуреки, раскатывая тесто очень тонко.
- Обжариваем чебуреки на сковороде, обильно поливая маслом, до золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита! ❤

🌟 Маринованные кальмары

🫑 Ингредиенты:
Кальмар тушка - 3 шт
Петрушка - 2 ст.л (очень мелко)
Острый перец - 1/2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр молотый - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Лимонный сок - 2 ст.л
Подсолнечное масло - 3 ст.л
Чёрный перец - по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Кальмары размораживаем, очищаем от плёнки и нарезаем кольцами
Бросаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
🔅Затем к кальмарам добавляем мелко нарезанный пучок петрушки, острый перец, чеснок, кориандр, соль, сахар, лимонный сок, черный молотый перец.
🔅Подсолнечное масло разогреваем в сотейнике и выливаем по верх специй
🔅Маринуем в холодильнике 2 часа, спустя час пробуем на соль.

🥒 ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ

Густой клубничный джем без целых ягод. Подходит для прослойки тортов, начинки печенья, к блинам и тостам.

На 2 литровые банки:

• клубника — 1,2 кг

• сахар — 800 г

• лимонный сок — 2 ст.л.

• пектин — 10 г

Приготовление:

1. Клубнику промыть, удалить хвостики.

2. Проблендерить до пюре.

3. Добавить сахар, перемешать, оставить на 1 час.

4. Поставить на огонь, довести до кипения.

5. Варить 10 минут, снимая пенку.

6. Смешать пектин с 1 ст.л. сахара, ввести в джем.

7. Варить ещё 5 минут, добавить лимонный сок.

8. Разлить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в кладовке до 10 месяцев, в тёмном прохладном месте.

Совет: пектин вводить в кипящий джем — иначе собьётся в комки.