Дневник Домашних Рецептов. Любимая домашняя еда, новые рецепты и небольшие секреты приготовления. Делимся советами по приготовлению и подаче. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.24у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,3 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,6 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 478▲ 1,0 %было 5 421после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,9 %▼ 0,2 п. п.пунктир — было 29,0 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,84 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 10,6 %было 4,8после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,1 %▲ 0,3 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
702 763просмотров за период▼ 10,1 %
Средний охват поста — 5 478 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 20:10 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Сочные куриные бёдра с карамелизированными сливами и луком. Блюдо получается ароматным, с хрустящей корочкой, и подходит к картофелю или рису.
Ингредиенты: • Курица, бедро — 4–5 шт. • Слива — 10–12 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Паприка, чеснок сушёный, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 °C. Слегка смажьте форму для запекания маслом. Нарежьте лук полукольцами и выложите тонким слоем на дно формы. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и разложите срезом вверх поверх лука. Посыпьте сахаром. Бёдра промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Смешайте соль, специи и масло, натрите этой смесью курицу со всех сторон. Выложите бёдра на сливы и лук кожей вверх. Запекайте около 30 минут, пока курица не пропечётся, а кожа не станет золотистой и хрустящей.
🇷🇺 ЗАБЫТЫЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНАЯ РОССИЯ 🥔 КАРЕЛЬСКИЕ КАЛИТКИ — МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С БОЛЬШОЙ ИСТОРИЕЙ
А вы пробовали пирожки, которые не нужно лепить и полностью закрывать? 😊 В Карелии издавна готовят калитки — небольшие открытые пирожки из ржаного теста. Их делают с картофелем, кашами и другими начинками. У калиток нет пышного дрожжевого теста. Зато есть тонкая ржаная основа, нежная начинка и аппетитные защипанные края. И самое приятное — продукты для них найдутся почти на каждой кухне! 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10–12 штук) Для теста: Ржаная мука — 200 г Пшеничная мука — 50 г Кефир или простокваша — 150 мл Соль — ½ ч. л. Для начинки: Картофель — 500 г Молоко — 70–100 мл Сливочное масло — 30 г Соль — по вкусу Для смазывания: Сливочное масло — 30 г Молоко — 2 ст. л. 👩🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО 1️⃣ Готовим начинку. Картофель очищаем, отвариваем до мягкости. Разминаем с горячим молоком и сливочным маслом. Пюре должно получиться густым, не жидким. Даём немного остыть. 2️⃣ Замешиваем тесто. Смешиваем оба вида муки и соль. Вливаем кефир и замешиваем плотное, но пластичное тесто. Если оно слишком липнет, добавляем немного муки. Накрываем и оставляем на 20 минут. 3️⃣ Раскатываем лепёшки. Делим тесто на 10–12 кусочков. Каждый тонко раскатываем в овальную лепёшку толщиной около 2 мм. 4️⃣ Формируем калитки. В середину кладём 1–2 столовые ложки картофельного пюре, оставляя свободные края. Подворачиваем края к начинке и защипываем пальцами, чтобы получились красивые складочки. Середина остаётся открытой. 5️⃣ Выпекаем. Выкладываем на противень с пергаментом. Выпекаем при 220 °C примерно 15–20 минут, пока края не подсохнут и слегка не подрумянятся. 6️⃣ Добавляем последний штрих. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с тёплым молоком и смазываем горячие калитки. Накрываем полотенцем на 5–10 минут — края станут мягче.
💡 МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ ИЗ КАРЕЛИИ Тесто для калиток раскатывают очень тонко. Если сделать толстые лепёшки, края могут получиться слишком жёсткими. А горячие калитки особенно вкусны с молоком или чаем. ☕
❤️ Вот так из картошки, ржаной муки и простокваши получается блюдо с настоящим северным характером!
📌 Сохраните рецепт! Возможно, именно карельские калитки станут вашим новым любимым блюдом к чаю.
Кто сказал, что овощи не могут быть настоящим лакомством?
📝 Ингредиенты:
• Брокколи - 250 гр
• Яйцо - 1 шт
• Сыр пармезан - 110 гр
• Сыр чеддер - 110 гр
• Соль, специи
🔥 Приготовление:
1. Мелко нарежьте брокколи и отожмите лишнюю влагу.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте к нему брокколи, два вида натёртого сыра, соль и специи.
3. Перемешайте массу, сформируйте продолговатые палочки и выложите на противень.
4. Выпекайте при 200 гр. около 35–40 мин.
Эти аппетитные палочки идеально подойдут как закуска на вечеринку или легкий перекус в любое время дня. Уверены, они быстро станут вашим любимым способом насладиться брокколи!
Как готовить: 1) Овощи нарежьте крупными кусками, лук — кольцами. 2) Смешайте масло с травами, чесноком, солью и перцем. 3) Замаринуйте овощи на 30–60 минут. 4) Жарьте на решётке до мягкости и лёгкой румяности.
Когда хочется домашний ужин, но желания готовить хватило только на то, чтобы открыть холодильник 😄 Смешиваем начинку, выкладываем на филе — дальше работает аэрогриль.
Ингредиенты на 2 порции:
· Куриное филе — 400 г · Твёрдый сыр — 60 г · Греческий йогурт 2% — 60 г · Помидоры — 150 г · Яичный желток — 1 шт (~17 г) · Зелёный лук — 10 г · Укроп — 5 г · Соль, перец и паприка — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте филе вдоль на пласты толщиной примерно 1,5–2 см. Посыпьте специями и немного посолите. 2. Натрите сыр, мелко нарежьте помидоры и зелень. Лишний сок от помидоров слейте. 3. Смешайте сыр, помидоры, зелень, йогурт и желток. Начинка должна получиться густой. 4. Выложите курицу в подходящую для аэрогриля форму одним слоем, сверху распределите начинку. 5. Готовьте при 170°C около 20 минут, до полной готовности курицы. Время зависит от толщины филе и модели аэрогриля.
~250–270 ккал на порцию.
Секреты: • Помидоры очисти от семян и слей сок — иначе начинка будет жидкой • Филе разрезай на пласты одинаковой толщины — пропекутся равномерно • Проверь готовность: сок должен быть прозрачным
Вариации: • С болгарским перцем в начинке • С шпинатом вместо зелёного лука • С индейкой вместо курицы
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
