🥗 САЛАТ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ, ПРОШУТТО И МОЦАРЕЛЛОЙ 🍐✨

Представьте: тёплые дольки груши с золотистой медовой корочкой, нежные шарики моцареллы, тонкие ломтики сыровяленой ветчины и свежая руккола… 😍 А сверху — хрустящие грецкие орешки и ароматная заправка с лёгкой кислинкой. Сладкие, солоноватые и нежные вкусы прекрасно дополняют друг друга!

🛒 Ингредиенты:

🍐 Груши — 2 шт.

🥓 Прошутто (сыровяленая ветчина) — 100 г

🧀 Мини-моцарелла — 150 г

🌿 Руккола — 80 г

🌰 Грецкие орехи — 40 г

🧈 Сливочное масло — 15 г

🍯 Мёд — 1 ч. л.

🥣 Для заправки:

🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.

🍇 Бальзамический уксус — 1 ст. л.

🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.

🖤 Чёрный молотый перец — по вкусу.

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте груши. Нарежьте дольками и удалите сердцевину.

2️⃣ Карамелизируйте. Растопите на сковороде сливочное масло с мёдом. Выложите груши и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

3️⃣ Подготовьте орехи. Слегка подсушите грецкие орехи на сухой сковороде и крупно порубите.

4️⃣ Сделайте заправку. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок и чёрный перец.

5️⃣ Соберите салат. На тарелку выложите рукколу, тёплые груши, шарики моцареллы и красиво свёрнутые ломтики сыровяленой ветчины.

6️⃣ Завершающий штрих. Полейте салат заправкой и посыпьте грецкими орехами.

💡 Маленький секрет: выбирайте спелые, но плотные груши. При обжаривании они сохранят форму, оставаясь мягкими внутри и покрываясь аппетитной карамельной корочкой.

🍽️ Подавайте салат сразу, пока груши ещё тёплые!