Песочный пирог с клюквой 🥧

Неужели можно устоять перед ароматом свежей выпечки с яркой кислинкой ягод?

📝 Ингредиенты:

• рисовая мука – 80 г.

• кукурузная мука – 50 г.

• мука зеленой гречки – 40 г.

• кокосовое масло – 60 г.

• яблочное пюре – 50 г.

• демерара/панела – 65 г.

• разрыхлитель – 2/3 ч. л.

• морская соль – щепотка

Для начинки:

• клюква + смородина – 300 г.

• демерара/панела – 20 г.

• кукурузный крахмал – 15 г.

• корица – 1/2 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешай рисовую, кукурузную и гречневую муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

2. В другой емкости соединяй кокосовое масло, яблочное пюре и демерару, хорошо перемешай до однородной массы.

3. Постепенно добавляй мучную смесь в масляно-яблочную, замесив тесто.

4. В отдельной миске смешай клюкву и смородину с сахаром, крахмалом и корицей.

5. Раскатай тесто и выложи его в форму, формируя бортики. Выложи начинку из ягод сверху.

6. Выпекай пирог в разогретой до 170⁰ духовке в течение 40 минут.

Скоро на твоём столе появится потрясающий пирог, который станет настоящим центром внимания на любом чаепитии. Не упусти шанс порадовать себя и своих близких вкусом, который запомнится надолго!