Копилка Домашней Кухни. Разнообразные рецепты, которые можно подстроить под свой вкус и продукты дома. Помогаем разнообразить привычное меню. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.18у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 17,3 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 15,4 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 13,2 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 9,2 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 03:03 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: Говяжий фарш - 200 гр Рис - 150 гр Картофель - 500 гр Морковь - 1 шт. Лук - 0,5 шт. Вода - 1 стакан. Сметана - 2 ст. л. Подсолнечное масло - 2 ст. л. Твердый сыр - 50 гр Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Прованские травы - по вкусу
Приготовление: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковородке. Отварите рис. Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.
Конечно! Приготовление булочек - это настоящее искусство. Сначала нужно тщательно подготовить тесто, смешивая все ингредиенты и замешивая его до получения однородной массы.
Затем оставьте тесто на час для того, чтобы оно "отдохнуло" и поднялось. Остальное делайте как показано на видео. После этого не забудьте дать тесту стойки на 15 минут, чтобы оно хорошо поднялось и стало еще более воздушным. Смажьте яйцом. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте булочки в течение 15 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
Из бабушкиной тетради: Пирожки с картошкой я пеку с беконом, начинка получается не пресной, а сытной и ароматной. Тесто дрожжевое, мягкое. На противень и в духовку.
Ингредиенты:
· Молоко — 250 мл · Дрожжи свежие — 15 г (или сухие 1 ч. л.) · Сахар — 1 ч. л. · Соль — 1 ч. л. · Яйцо — 1 шт. · Масло растительное — 30 мл · Мука — около 450–500 г · Бекон сырокопчёный — 150 г · Картофель — 500 г · Лук — 70 г · Масло сливочное — 20–30 г · Молоко — 100–150 мл (для пюре) · Желток — для смазывания
Приготовление:
1. Дрожжи ломаем на кусочки, высыпаем в большую миску, добавляем сахар и 3–4 ст. л. муки из общего количества. Подогреваем молоко до 35–40 градусов и выливаем к дрожжам. Размешиваем венчиком до исчезновения комочков и оставляем опару в тёплом месте на 10–15 минут . 2. Через указанное время масса увеличится в объёме и станет «дышащей». Яйцо взбиваем с солью вилкой, выливаем в опару и перемешиваем. Вводим просеянную муку, перемешиваем ложкой, вливаем растительное масло и замешиваем гладкое, мягкое, эластичное тесто . 3. Сформировав из теста шар, кладём его в глубокую ёмкость, накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте примерно на 60 минут . 4. Пока тесто подходит, занимаемся начинкой. Картофель очищаем, нарезаем крупными кусками, заливаем водой и ставим вариться. После закипания солим и варим 20–30 минут до мягкости . 5. Отварной картофель разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Понемногу добавляем тёплое молоко и разминаем пюре до желаемой консистенции . 6. Бекон мелко нарезаем и обжариваем до хруста на сковороде без масла. Кусочки снимаем на тарелку, а жир оставляем. Лук мелко рубим и обжариваем в этом жире до румяности (если жира мало, добавляем немного растительного масла) . 7. Высыпаем лук с беконом к картофельному пюре, перемешиваем начинку и даём ей остыть до комнатной температуры . 8. Подошедшее тесто обминаем, делим на кусочки. Каждый раскатываем в лепёшку, кладём начинку, защипываем края. Выкладываем на противень с пергаментом швом вниз. 9. Смазываем пирожки желтком, взбитым с ложкой молока. Выпекаем при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета.
⏱ Время приготовления: 55 минут 🍽 Количество порций: 5–6
📝 Ингредиенты: • Филе куриного бедра — 600 гр. • Белокочанная капуста — 500 гр. • Морковь — 60 гр. • Репчатый лук — 100 гр. • Соль — по вкусу. • Специи — по вкусу.
Для заливки: • Сметана 10% — 100 гр. • Яйцо — 1 шт. • Вода — 100 мл. • Чеснок — 2 зубчика. • Лёгкий сыр — 80 гр. • Соль — по вкусу. • Мускатный орех — по вкусу.
👩🍳 Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. 2. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на тёрке, репчатый лук мелко нарежьте. 3. Соедините курицу с овощами, добавьте соль и специи по вкусу. 4. Переложите смесь в форму для запекания и равномерно распределите. 5. Для заливки соедините сметану, яйцо и воду. 6. Добавьте измельчённый чеснок, соль и мускатный орех, хорошо перемешайте. 7. Залейте курицу с овощами приготовленной смесью. 8. Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите сверху. 9. Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут до полной готовности курицы и румяной сырной корочки. 10. Дайте запеканке постоять 5–10 минут перед нарезкой.
🥔 Домашняя картофельная запеканка с фаршем: вкус, знакомый с детства!
Ищете идею для сытного, уютного и очень вкусного семейного обеда или ужина? Классическая картофельная запеканка с сочной мясной начинкой и золотистой сырной корочкой — безупречный вариант, который любят и взрослые, и дети!
🛒 Ингредиенты:
Для картофельной основы:
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 50 г
Молоко (тёплое) — 100–150 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100 г (для румяной корочки)
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для мясной начинки:
Мясной фарш (говядина + свинина или курица) — 500 г
Репчатый лук — 1-2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста или соус — 1-2 ст. л. (по желанию)
Растительное масло — для обжаривания
Соль, перец, сушёные травы (тимьян, орегано) — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Готовим нежное пюре
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 20 минут).
Слейте воду, добавьте сливочное масло и разминяйте картофель в пюре.
Влейте тёплое молоко, хорошо перемешайте.
Дайте пюре слегка остыть (чтобы яйцо не свернулось), затем вбейте 1 яйцо и взбейте пюре до пышности.
Шаг 2: Готовим сочную начинку
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая и разбивая комочки лопаткой, 8–10 минут.
Добавьте чеснок, томатную пасту, соль, перец и любимые специи. Потушите всё вместе ещё 3–5 минут.
Шаг 3: Собираем запеканку
Разогрейте духовку до 180–190 °C.
Смажьте форму для запекания кусочком сливочного или растительного масла.
Выложите половину картофельного пюре и разровняйте лопаткой.
Равномерно распределите мясную начинку.
Сверху выложите вторую половину пюре. Можно сделать красивый узор вилкой или ложкой.
Посыпьте запеканку натёртым твёрдым сыром.
Шаг 4: Выпекаем
Отправьте форму в разогретую духовку на 30–35 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
✨ Маленькие секреты идеальной запеканки:
Не используйте блендер для пюре — оно станет клейким. Лучше размять картофель обычной толкушкой.
Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить обжаренные шампиньоны или тертую морковь.
Перед нарезкой дайте запеканке постоять 10–15 минут после духовки — так порционные кусочки будут идеально держать форму.
Приятного аппетита! ❤️
💬 А вы как больше любите: классический вариант с фаршем или с грибной/овощной начинкой? Делитесь в комментариях!
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
