Дзадзики - греческий соус

Ингредиенты:
Йогурт или сметана 500 гр
Свежие огурцы 2 шт.средние
Чеснок 2-3 шт., можно и больше
Лимонный сок или уксус по вкусу
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень
Приготовление:
Свежие огурцы натереть на крупной терке и хорошо отжать, плохо отожмете соус поплывет. Подготовленные огурцы выкладываем в йогурт. Я делала соус на сметане, получилось очень вкусно. В блендер выкладываем чеснок, лимонный сок или уксус, оливковое масло и соль, все хорошо в блендере смешиваем, до получения однородной массы и выкладываем к огурцам, все хорошо перемешали, добавили мелко нарубленную зелень и пробуем на вкус. По своему вкусу корректируете соль и уксус, должна быть легкая кислинка.
Как вариант , вы можете еще добавить морковку, натертую на мелкой терке, это тоже будет очень вкусно!
Приятного аппетита!