🎃 Нежный тыквенный кекс с орехами и апельсиновым кремом

Невероятно ароматный, воздушный и сочный кекс с нотками корицы и апельсина! А нежный сливочный крем делает его ещё вкуснее 🤤🍊

🛒 Ингредиенты:

Для кекса: · Сырая тыква — 200 г · Яйца — 3 шт. · Сахар — 120 г · Соль — ¼ ч. л. · Корица — ½ ч. л. · Цедра апельсина — 1 ч. л. · Грецкие орехи — 60 г · Растительное масло — 60 мл · Пшеничная мука — 200 г · Разрыхлитель — 2 ч. л.

Для крема: · Творожный сыр — 100 г · Сахарная пудра — 50 г · Сметана 20% — 30 г

👨‍🍳 Приготовление:

🎃 1. Подготавливаем тыкву. Очистите сырую тыкву и натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи порубите ножом.

🥚 2. Готовим тесто. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте тёртую тыкву, растительное масло, орехи, корицу и апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.

🥣 3. Добавляем муку. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

❗ Долго вымешивать тесто не нужно, чтобы кекс получился воздушным.

🔥 4. Выпекаем. Переложите тесто в форму размером примерно 25 × 5 см, застеленную пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

🍦 5. Готовим крем. Соедините творожный сыр, сахарную пудру и сметану. Перемешайте венчиком до гладкой кремовой консистенции.

🍰 6. Украшаем кекс. Полностью остудите готовый кекс, смажьте сверху нежным кремом и украсьте грецкими орехами.

Получается мягкий, влажный и невероятно ароматный десерт, который идеально подходит к чашечке горячего чая! ☕❤️