ПЕРЕЦ В МЕДОВОЙ ЗАЛИВКЕ НА ЗИМУ

Ингредиенты:

Перец сладкий красный 5 кг

Вода 1.3 л

Уксус столовый 9% 250 мл

Масло растительное рафинированное 200 мл

Мед 3 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Лавровый лист 6 шт.

Чеснок 2 зубчик(а)

Перец чёрный горошек 10 шт.

Приготовление:

Простерилизуйте банки и крышки. Нарежьте крупный сладкий перец ломтиками, очистив от семян. Сделайте маринад: вскипятите воду с медом, солью, маслом, перцем-горошком и поломанными лавровыми листьями. Положите туда перец, варите 5 мин., разложите по банкам. Мелко нарубленный чеснок добавьте в горячий маринад вместе с уксусом, прокипятите и сразу залейте банки. Закатайте, переверните вверх дном, дождитесь полного охлаждения и храните в холодильнике.