Школа Семейных Рецептов. Вдохновение для кухни: простые блюда, интересные рецепты и идеи для угощений. Помогаем разнообразить привычное меню. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.19у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,6 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,6 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 478▲ 1,0 %было 5 421после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,9 %▼ 0,2 п. п.пунктир — было 29,0 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,84 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 9,8 %было 4,8после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,1 %▲ 0,3 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
702 763просмотров за период▼ 9,3 %
Средний охват поста — 5 478 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 13:49 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: 500 мл молока 3 ст.л манной крупы с горкой без горки Щепотки соли Сахар - 2ст.л.
Приготовление : Вливаем молоко через пару минут , всыпаем крупу постоянно помешивая, варим до легкого загустевания , добавляем соль и сахар и варим еще 5 минут . Добавляем масло , отключаем огонь накрываем крышкой и даем настояться 5- 10 минут.
Это действительно простой способ получить нежный домашний пломбир — всего два основных ингредиента, а результат получается очень похожим на тот самый вкус из детства. Всё пошагово, чтобы точно всё получилось.
Ингредиенты: сливки жирностью 33–35% — 250 мл; сгущённое молоко — 120 мл. По желанию: ванильный сахар или экстракт — для аромата. Пошаговый рецепт Хорошо охладите сливки. Это критически важно: если сливки будут тёплыми, при взбивании они могут расслоиться. Можно убрать их в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Иногда советуют поставить миску со сливками в морозилку минут на 10 перед взбиванием — тоже рабочий вариант. Перелейте охлаждённые сливки в миску, подходящую для взбивания. Начните взбивать миксером на небольшой скорости, чтобы не разбрызгать массу. Постепенно увеличивайте скорость. Взбивайте до состояния «мягких пиков»: масса увеличится в объёме, венчик будет оставлять на поверхности сливок след, но она ещё останется достаточно жидкой (будет стекать с венчика). Не перевзбивайте — иначе сливки превратятся в масло. Добавьте сгущённое молоко. Влейте его во взбитые сливки. Если хотите, на этом этапе добавьте немного ванильного сахара или экстракта. Взбивайте ещё 1–2 минуты, пока ингредиенты полностью не соединятся в однородную массу. Переложите массу в контейнер для заморозки или разложите по порционным формочкам. Накройте крышкой или затяните пищевой плёнкой. Отправьте в морозилку. Теперь ключевой момент для текстуры: периодически доставайте контейнер и перемешивайте массу ложкой или лопаткой. Это нужно, чтобы не образовались крупные кристаллы льда. Я рекомендую сделать это 4–5 раз с интервалом примерно в 30 минут. Если вы разложили массу по маленьким формочкам, перемешивать не обязательно. Оставьте до полного застывания. В общей сложности мороженое должно провести в морозилке 7–8 часов. Несколько советов Регулируйте сладость. Если для вас сгущёнка слишком сладкая, можно взять её чуть меньше или добавить немного ванильного сахара вместо обычного. Экспериментируйте с добавками. В готовую массу перед заморозкой можно вмешать немного какао, измельчённые орехи, кусочки фруктов или ягод. Перед подачей дайте мороженому постоять несколько минут при комнатной температуре — так его будет гораздо удобнее набирать ложкой. Приятного аппетита! 😊 сформировано ИИ Алиса.
Макароны - 200 гр. Твердый сыр - 100 гр. Помидоры - 2 шт. Огурцы - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - по вкусу Аджика - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Макароны отварим в подсоленной воде до состояния "альденте" и откинем на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем переложим в салатник.
2. Пока варятся макароны, помидоры и огурцы помоем и обсушим. Затем помидоры нарежем дольками, а огурцы нарежем полукругом. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы.
3. Твёрдый сыр нарежем тонкой соломкой. Переложим подготовленные ингредиенты к тёплым макаронам. Добавим сухую аджику, смесь перцев и майонез. Быстренько перемешаем и сразу подаём на стол.
Ингредиенты: 3 яйца 2 желтка 200 г сахара 10 г ванильного сахара 500 мл сливок 100 г миндаля 150 г миндального печенья
1 На горячей водяной бане взбейте миксером яйца и желтки вместе с обычным и ванильным сахаром. 2 Помешивайте лопаткой, пока масса не начнет густеть. Затем снимите ее с водяной бани и дать остыть. Отдельно взбейте сливки. 3 К взбитым сливкам добавьте остывшую яично-сахарную массу и 90 г рубленого миндаля. Поломайте крупными кусочками 130 г миндального печенья. 4 Выложите в форму 1/3 массы, уложите на нее 1/2 печенья. Повторите слои. Разровняйте поверхность и поместите форму в холодильник на 6 часов. 5 Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо. Украсьте сверху крошкой оставшегося печенья и рубленым миндалем
🌯 Хрустящий «Бухлаваш» с фаршем и сыром: сытная горячая закуска
Если вам хочется чего-то сочного, хрустящего и максимально простого в приготовлении — встречайте Бухлаваш! Это блюдо, ставшее популярным народным хитом, сочетает в себе всё лучшее от запеченного рулета, лазаньи и шаурмы.
Готовится за считанные минуты, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант для быстрого ужина, дружеских посиделок или просмотра футбольного матча.
🛒 Ингредиенты
Тонкий армянский лаваш: 2 листа
Мясной фарш (говядина + свинина или курица/индейка): 400 г
Твёрдый или полутвёрдый сыр (сулугуни, моцарелла или гауда): 250–300 г
Репчатый лук: 1 шт.
Куриные яйца: 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазывания)
Сметана или творожный сыр (по желанию, для прослойки): 2–3 ст. л.
Соль, свежемолотый чёрный перец, сушёный чеснок, паприка: по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза): небольшой пучок
Семена кунжута: 1 ч. л. (для посыпки)
👩🍳 Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготавливаем начинку
Мелко нарежьте или натрите на средней тёрке репчатый лук.
В глубокой миске соедините фарш, лук, 1 куриное яйцо, мелко рубленую зелень, соль и любимые специи (сушёный чеснок и паприка подойдут идеально). Тщательно перемешайте до однородности.
Твёрдый сыр натрите на крупной или средней тёрке. Оставьте около 50 г сыра для посыпки сверху.
Шаг 2: Собираем рулет
Разложите на рабочем столе первый лист лаваша. При желании слегка смажьте его сметаной или творожным сыром.
Равномерно распределите по нему большую часть натёртого сыра.
Накройте сырный слой вторым листом лаваша и слегка прижмите ладонями, чтобы слои скрепились.
Выложите подготовленный мясной фарш поверх второго листа и аккуратно распределите его ровным слоем по всей поверхности, немного не доходя до краёв.
Шаг 3: Формируем и украшаем
Подогните боковые края лаваша внутрь (чтобы сок не вытекал) и сверните плотный рулет.
Если рулет получился слишком длинным для противня, разрежьте его пополам.
Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Взбейте оставшееся яйцо и обильно смажьте им поверхность рулета.
Посыпьте сверху оставшимся сыром и семенами кунжута.
Шаг 4: Выпекаем
Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.
Рулет должен красиво подрумяниться, а фарш внутри — полностью пропечься.
💡 Секреты идеального Бухлаваша
Сочность: Если используете нежирный фарш (из грудки индейки или курицы), добавьте в фарш пару ложек сметаны или натёртый на мелкой тёрке кабачок/помидор.
Хрустящая корочка: Чтобы лаваш не подгорел раньше времени, первые 10–15 минут выпекания рулет можно прикрыть листом фольги, а затем снять её для румянцевания.
Подача: Дайте готовому рулету остыть 5–7 минут, чтобы расплавленный сыр слегка схватился, после чего нарезайте порционными кусочками (удобно делать это кухонными ножницами или острым хлебным ножом).
мука – 195 г сахар – 80 г соль – 0,5 ч.л разрыхлитель – 2 ч.л растительное масло – 80 г яйцо – 1 шт молоко – 80 мл ванильный экстракт – по вкусу ягоды – 170-200 г
Штрейзель: сливочное масло – 50 г сахар – 40 г мука – 80 г
🔥Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200* град. Подготовить формы. 2. Если ягоды замороженные, смешать их с 1 ст.л муки. 3. Смешать все сухие ингредиенты. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, масло и ваниль. Вылить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать. Цель — смочить сухие ингредиенты, в тесте могут остаться комочки. Важно не перестараться, иначе маффины получатся плотными. 4. Когда почти не останется сухой муки, добавить ягоды и замешать в тесто лопаткой. Для штрейзеля соединить всё и перетереть руками в крошку. 5. Выпекать 15-20 мин до золотистой корочки. Проверить готовность зубочисткой. Оставить на 10 мин в форме, извлечь и после полностью остудить.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
