🍲 Куриная печень по-милански

Ингредиенты:
600 г куриной печени
100–150 г полутвёрдого сыра низкой жирности
2 помидора (около 200 г)
1 луковица (около 150 г)
3–4 зубчика чеснока
зелень, соль, молотый чёрный перец

Как приготовить:
1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде, смазанной каплей масла. Добавьте печень, разрезанную на 2–3 части, и жарьте около 7 минут, помешивая.
2. Переложите печень в форму для запекания, посолите и поперчите. Посыпьте измельчёнными зеленью и чесноком.
3. Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры, посыпьте тёртым сыром и запекайте в горячей духовке до готовности печени. Проверьте кухонным термометром несколько самых крупных кусочков печени: температура в центре каждого должна быть не ниже 74 °C.