Корейское кимчи

Ингредиенты:

🔸Пекинская капуста 2 кг

🔸Соль 150 гр (для засолки) + 50 гр (в пасту)

🔸Рисовая мука 100 гр

🔸Дайкон 500 гр

🔸Зелёный лук 200 гр

🔸Сахар 200 гр

🔸Рыбный соус 100 гр

🔸Кочукару 150 гр

🔸Имбирь 70 гр

🔸Чеснок 70 гр

🔸Яблоко сладкое среднее 1 шт.