Классический греческий салат (Хориатики) — это идеальное сочетание…

Классический греческий салат (Хориатики) — это идеальное сочетание свежих овощей, соленого сыра фета и ароматной заправки с орегано. Блюдо готовится всего за 10–15 минут и отлично подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
🛒 Ингредиенты
Для салата:
• Помидоры — 3 шт. (крупных и спелых)
• Огурцы — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт. (лучше зеленый или желтый)
• Красный лук — 1 шт.
• Сыр Фета — 150–200 г
• Маслины (желательно сорта Каламата с косточкой) — 100 г
Для оригинальной заправки:
• Оливковое масло extra virgin — 4–5 ст. л.
• Лимонный сок (или винный уксус) — 1–2 ст. л.
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу
🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовьте овощи: Крупно нарежьте огурцы и помидоры ломтиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте широкими полукольцами или крупными кубиками. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
2. Сделайте заправку: В небольшой емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано, соль и свежемолотый черный перец. Слегка взбейте вилкой.
3. Соберите салат: Выложите все нарезанные овощи в глубокую миску или на плоское сервировочное блюдо. Добавьте маслины. Полейте овощи готовой заправкой и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте сыр: Традиционно в Греции сыр фета выкладывают одним или несколькими крупными пластами прямо поверх овощей, посыпав сверху орегано и сбрызнув маслом. При желании можно аккуратно нарезать его крупными кубиками.
Греческий салат подают сразу после приготовления, пока овощи не пустили слишком много сока.