СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

Капуста нашинкованная – 2 кг

Помидоры красные, нарезанные крупными кубиками – 2 кг

Морковь, нарезанная соломкой – 0,5 кг

Лук – 0,5 кг

Растительное масло – 2 стакана

Сахарный песок – 100 г

Грибы – по вкусу и желанию

Уксус 3% – 2,5 ст.л.

Соль – 6 ч.л.

Перец горошком, петрушка, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

Нашинкованную капусту, нарезанные помидоры, морковь и лук сложите в большую кастрюлю, добавьте растительное масло и сахар, затем варите смесь в течение одного часа. За десять минут до окончания варки влейте уксус, добавьте соль, перец горошком, петрушку и лавровый лист по вкусу. Грибы можно положить по желанию. Готовую солянку разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте.