Сытные Рецепты на Обед

Мясной рулет 😋

✅Ингредиенты:
1 кг фарша
Чеснок
Соль
Специи
1 ст л муки
1 ст л майонеза
Ветчина
Сыр
1 ст л кетчупа
Кунжут

✅Приготовление:
К фаршу добавляем соль, чеснок, специи, муку, немного майонеза и все тщательно перемешиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом, выкладываем первым слоем фарш, распределяем. Затем выкладываем ветчину, сыр и снова ветчинку. Накрываем слоем фарша, распределяем и снова повторяем слои. Последний слой фарша, смазываем томатной пастой, посыпаем кунжутом и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Приятного аппетита!❤️

🌭 Хот-дог

⠀

⏰ 12 минут

🌡 190 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Булочки для хот дога

▫ Сосиски

▫ Сыр

▫ Соус

Слоёная закуска «Ракушки» 🥯

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр
Желток (для смазывания)

Для начинки:
Тунец - 185 гр
Лист салата - 2 шт
Солёные огурчики - 6-7 шт
Майонез - 3 ст.л
Перепелиные яйца - 10 шт

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Пастила «С грушей»

🍐 Медовая сладость спелого фрукта!

Эта пастила — нежнее ягодной, у неё приятный медовый вкус и кремово-бежевый цвет, а текстура мягкая, тянущаяся, слегка тающая. Груши лучше брать спелые, сочные, сорта «Конференц» или «Лесная красавица» — у них яркий аромат и достаточно сладости без добавления большого количества сахара. Сушить нужно долго, на низкой температуре, чтобы пастила не потемнела и осталась светлой. Хранится отлично, подходит к чаю вместо конфет, нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
* Груши спелые — 700 г
* Сахар — 80 г
* Мёд — 2 ст.л.
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Яичный белок — 1 шт.
* Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:
1. Груши вымыть, очистить, нарезать дольками, удалить сердцевину.
2. Сложить в кастрюлю, добавить ложку воды, тушить под крышкой 10 минут до мягкости.
3. Пробить блендером до гладкого пюре, добавить сахар, мёд, лимонный сок.
4. Белок взбить до плотных пиков, аккуратно вмешать в остывшее пюре.
5. Выложить массу на пергамент тонким слоем около 5–7 мм, разровнять.
6. Сушить в духовке при 70–80°C 5–6 часов, оставив дверцу приоткрытой.
7. Готовую пастилу нарезать, обвалять в пудре, свернуть рулетиками.

Пастила с грушей — мягкий десерт с тонким фруктовым ароматом! 🌿

🍲 Самый вкусный сырный суп

Что может быть лучше теплого супа в холодный день?

📝 Ингредиенты:

• Курица 500 г

• Морковь 2 шт.

• Картофель 3 шт.

• Сыр плавленый или творожный 250 г

• Грибы по желанию

• Лук 2 шт.

• Масло сливочное или растительное 50 г

• Лавровый лист 1 шт.

• Соль, перец по вкусу

• Зелень по вкусу

🔥 Приготовление:

1. На сливочном или растительном масле обжарьте курицу до золотистой корочки.

2. Добавьте к курице мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте до мягкости овощей.

3. Влейте воду и варите до готовности курицы.

4. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте плавленый сыр.

5. Варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

6. Подавайте суп, посыпав зеленью.

Этот сырный суп порадует своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом, идеально согревая в холодные дни. Не упустите шанс попробовать его уже сегодня!

🥧 Заливной пирог с мясом и картошкой

Как насчет куска сочного пирога, который раскроет все секреты домашнего уюта?

📝 Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.

• Сметана 450 гр.

• Соль 1 ч.л.

• Мука 250 гр (может понадобиться больше или меньше, смотрите на консистенцию теста)

• Разрыхлитель 15 гр.

Для начинки:

• Картофель 5 шт (средний)

• Мясной фарш 350 гр.

• Лук 1 шт.

• Растительное масло 2 ст.л.

• Соль, черный перец

🔥 Приготовление:

1. Картофель нарезаем на мелкие кубики.

2. Мелко нарезаем лук.

3. К фаршу добавляем картофель, лук, соль, черный перец, растительное масло и все перемешиваем.

4. Для теста смешиваем яйца, сметану, соль, муку и разрыхлитель.

5. Форму (25 на 33 см) смазываем сливочным маслом и выкладываем половину теста, разравниваем.

6. Выкладываем начинку, сверху выливаем вторую часть теста, распределяем.

7. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Насладитесь теплым пирогом, который станет идеальным спутником для уютного вечера с близкими!

Белковый и сытный салат «Тбилиси»

КБЖУ на 100 гр: 103.8/9.2/6.2/3.1

✅Ингредиенты:
- отварная говядина 200 гр
- фасоль консервированная 200 гр
- перец 2 шт
- лук 1 шт
- кинза 1 пучок
- грецкий орех 100 гр
- растительное масло
- бальзамический соус

🫰Оставьте любую реакцию🫰
Это лучшая поддержка для нас♥️

Сама не ожидала, что так вкусно получится! Торт без выпечки за 10 минут из того что было дoма!
ПОДГОТОВИМ:
Печeнье — 300 Гpамм
Сметанa — 300 Грамм
Caхaр — 100 Грaмм
Ванильный сахар — 8 Грaмм
Очищенные ореxи — 50 Грамм
Количеcтво порций: 4-6

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кaк приготовить "Торт из печeнья без выпечки со сметаной":
1. Приготoвьте продукты. Печенье нужнo бpать caмоe простоe песочнoе. Жирноcть сметаны также роли не играeт, бeрите любую, у меня 20% жиpнoсти.
2. Для крема cмешaйте сметанy с сахapом и ванильным сахaрoм.
3. Возьмите тeперь плоскyю тapелочку (квадратную или прямоугольнyю). Выложите на нeё первый cлой печeнья. Cмажьте егo oчень щедро кремoм.
4. Далee идет снова слой пeченья - крем - печенье - крем, и так, пока не зaкончaтся прoдyкты.
5. У меня oсталось два кусочка печенья, сколько остaнется y вас — нe вaжно, возьмите его и измельчите в стyпке. Туда же дoбавьте очищeнные и измельченные oреxи, их можнo чyть oбжаpить на сухой сковороде.
6. Щeдрo обсыпьте тортик, отправьте его в холoдильник на 3-4 часа, а лучше нa целую ночь. Мoй тортик черeз 4 часa был уже полностью гoтов. Нежный, сладкий, c ароматoм жареных орехов!

Просто, вкусно и с душой! Делитесь своими вариациями и вдохновляйте других на кулинарные эксперименты!

Суп Харчо

Ингредиенты (на 5 л кастрюлю)
Бульон:
-Говядина на кости (грудинка) - 800 г. -Вода - 4 л.
-Лавровый лист - 2 шт.
-Чёрный перец горошком 6-8 шт. -Стебли кинзы или любой зелени.

Основная часть:
•Рис круглозёрный - 120 г.
•Лук репчатый - 3 средние головки (~300 г).
•Томатная паста - 2 ст. л. (60 г).
•Соус ткемали - 3-4 ст. л. (70-80 г).
• Грецкие орехи - 100 г.
• Чеснок - 5 зубчиков.
•Кинза свежая - большой пучок (50 г). •Хмели-сунели - 1,5 ч. л.
•Молотый кориандр - 1 ч. л.
• Острый перец по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Растительное масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:
Бульон:
1) Мясо залить холодной водой, довести до кипения.
2)Снять пену, добавить лавр, стебли зелени и перец горошком.
3)Варить на слабом кипении ~2 часа, чтобы бульон стал наваристым.
2) Мясо вынуть, нарезать кусочками, вернуть обратно.
• Важно: огонь минимальный — бульон должен томиться, а не бурлить.
—
Зажарка вкус харчо начинается здесь:
3) Лук нарезать мелким кубиком.
2)Обжарить на среднем огне 8–10 минут до
золотистости.
4) Добавить томатную пасту, аджику и жарить ещё 3-4 минуты паста должна слегка карамелизоваться.
4)Влить ткемали, перемешать.
Ореховая паста:
5) Орехи измельчить почти в пасту (блендер или мясорубка).
6) Смешать с чесноком, кориандром и парой ложек бульона до густой кремовой массы. Именно орехи дают тот самый густой, бархатный вкус.
Сборка:
1)В кипящий бульон добавить промытый рис. Варить 10-12 минут.
7) Добавить зажарку.
8) Ввести ореховую пасту.
9) Добавить хмели-сунели, соль, острый перец.
10) Варить ещё 5-7 минут.
6)В самом конце — много рубленой кинзы и петрушки.