Домашний хлеб, булочки и лепёшки: секреты свежей выпечки. Здесь всегда найдётся идея для вашего стола. #закваска #хлеб #домашнийхлеб #кулинария #домашняякухня
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.35у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,7 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,8 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.5,0публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
35просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:21 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Приготовление: 1. Картофель тщательно вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. 2. Промыть ломтики холодной водой и хорошо обсушить. 3. Смешать картофель с паприкой, солью, итальянскими травами и небольшим количеством растительного масла. 4. Выложить ломтики на противень с пергаментом в один слой. 5. Запекать при 200°C около 20–25 минут до хрустящей золотистой корочки. 6. Остудить чипсы несколько минут — после остывания они станут ещё более хрустящими.
🌟 Тефтели с рисом — идеальный вариант для семейного ужина! 🌟
Хотите приготовить что‑то сытное, но без мяса? Попробуйте постные тефтели с рисом! Это блюдо порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Для приготовления вам понадобятся: - рис — 100 г; - морковь — 1 шт.; - лук репчатый — 1 шт.; - мука — 2–3 ст. л.; - томатная паста — 1 ст. л.; - соль, перец, специи — по вкусу.
Процесс приготовления: 1. Отварите рис до полуготовности и дайте ему остыть. 2. Морковь натрите на тёрке, лук мелко нарежьте — и обжарьте овощи до золотистого цвета. 3. Смешайте рис с обжаренными овощами, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте — получится основа для тефтелей. 4. Сформируйте из массы небольшие тефтели, обваляйте их в муке. 5. Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон до лёгкой корочки. 6. Для соуса разведите томатную пасту в небольшом количестве воды, добавьте немного соли и специй. Залейте тефтели соусом, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15–20 минут.
Готовые тефтели отлично сочетаются с любым гарниром — картофелем, макаронами или свежими овощами. Приятного аппетита! 😊
Рыбные палочки из трески можно приготовить в аэрогриле. Это блюдо знакомо многим с детства, но в таком варианте оно будет гораздо полезнее.
Что понадобится:
• Филе трески — 500 г • Панировочные сухари — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 50 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
• Нарезать филе трески на полоски. • Посолить и поперчить рыбу. • Сбить яйцо в отдельной миске. • Обвалять полоски рыбы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. • Включить аэрогриль на 180°C. • Разложить рыбные палочки на решетке. • Готовить 15-20 минут до золотистой корочки, перевернув в середине приготовления.
В результате получится хрустящая и аппетитная закуска. Часто допускается ошибка — недостаточное время готовки, из-за чего палочки могут оказаться сырыми внутри.
Сыпyчий и очень вкyсный пиpог с яблоками 🍏 🥮 ⠀⠀ Ингредиенты: ⠀ ⠀ – 1 стакан муки⠀ – 1 стакан сахара⠀ – 1 стакан манки⠀ – 1 пакетик разрыхлителя (сода не подойдет)⠀ – 1/2 пакетика ванильного сахара⠀ ⠀ Перемешать. Получится сыпучее тесто.⠀ ⠀ Готовим: ⠀ ⠀ 1. На крупной терке натереть 1-1, 5кг кисловатых яблок (антоновки). Берем тефлоновую форму, т.к. смазывать не будем. ⠀ 2. На дно насыпаем 1/2 стак.теста, кладем сверху 1/3 яблок, опять 1 стак.теста, сверху 1/3 яблок, 1/2 стак.теста + оставшиеся яблоки, сверху высыпаем остатки теста. ⠀ 3. По поверхности рассыпаем оставшийся 1/2 пакетика ван.сах. ⠀ 4. На терке трем полпачки замороженного сливочного масла (а не маргарин!) и раскладываем его равномерно сверху пирога. Можете настругать его ножом⠀ Особенно места у бортиков проложите масл.стружкой.⠀ 5. Ставим в духовку на 40 мин. при t180гр. ⠀ ⠀ Дать обязательно остыть, т.к. теплый пирог очень плохо режется.⠀ ⠀ Приятного аппетита!
Не зaбудьте поставить лайк, если понpавился рецепт ❤
Овощное блюдо, которое можно готовить двумя способами — как простое рагу или как эффектную запеканку с тонко нарезанными овощами по спирали, как в известном мультфильме.
Для классического рагу: обжарь каждый овощ отдельно небольшими партиями до лёгкой румяности, не смешивая с самого начала, — раздельная обжарка даёт каждому овощу раскрыть собственный вкус, а не просто размякнуть в общей тушёной массе.
Соедини все обжаренные овощи в одной кастрюле вместе с томатным соусом (протёртые помидоры с луком и чесноком), туши на слабом огне 20–25 минут до мягкости, но не до состояния каши.
Для эффектной запечённой версии нарежь баклажан, кабачок и помидоры тонкими одинаковыми кружками, выложи веером по спирали поверх томатного соуса в форме, сбрызни маслом, запекай под фольгой при 180 °C 40 минут, затем ещё 15 минут без фольги для лёгкой румяности.
На заметку: рататуй традиционно подают не сразу, а на следующий день слегка подогретым — за ночь вкусы овощей смешиваются и становятся более гармоничными, чем сразу после готовки.
♻️ Приготовление: 🔅Тщательно моем мойву. Можно убрать внутренности. В целлофановый пакет насыпаем кукурузную муки, соль и черный молотый перец. 🔅Туда же закидываем мойву завязываем пакет и тщательно но аккуратно перемешиваем. Затем противень застилаем хорошей пергаментной бумагой. Если будет плохая то рыба прилипнет к бумаге. 🔅Выкладываем рыбу на противень и отправляем в духовку. Духовку заранее надо разогреть до 200 градусов. Жарим рыбу 20 минут примерно. Духовку включаем на режим верх/низ. Затем достаём мойву и кисточкой сверху мажем рыбку растительным маслом. 🔅Обратно отправляем в духовку и переключаем духовку на режим верх. Готовим еще минут 20. 🔅Рыба должна хорошо подрумянится. 🔅Достаём рыбы с духовки и пока она горячая, её надо сбрызнуть соком лимона. Эта изюминка сделает вкус рыбы просто отменным.
▶ видео
