🔸️Королевская ватрушка 🥯

Ингредиенты

Для крошки:

мука — 250 г;
масло сливочное (холодное) — 150 г;
сахар — 80 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — щепотка.

Для начинки:

творог (5–9 %) — 500 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 120 г;
ванильный экстракт (или цедра лимона) — 1 ч. л.

Приготовление:

Крошка: Смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавь холодное масло и перетри в мелкую крошку (руками или в блендере).

Начинка: Взбей творог с яйцами, сахаром и ванилью до однородности.

Сборка: В форму (застеленную пергаментом) высыпь ⅔ крошки, сделай невысокие бортики. Выложи начинку, сверху засыпь оставшейся крошкой.

Выпечка: В духовку при 180 °C на 40–50 минут — до золотистой корочки

Закинь в сохранённые — будешь благодарен позже