Быстрые и вкусные блюда на каждый день. Любимое дело — готовить для своих. #обеддлясемьи #чтоприготовить #быстроивкусно #кулинарныесекреты #готовимдома
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.31у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,5 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
31просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:38 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍊 КУРИЦА, КОТОРУЮ ПОТОМ ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
Секрет — в соусе. 😍 Обычная курица превращается в нежное мясо с ярким апельсиновым ароматом, лёгкой кислинкой и аппетитной глазировкой.
И самое приятное — никаких сложных ингредиентов и ресторанных заморочек!
🍗 Курица в апельсиновом соусе
Ингредиенты на 3 порции: куриное филе — 500 г апельсин — 1 шт. (примерно 150 мл сока) соевый соус — 40 мл мёд — 1 ст. л. (25 г) чеснок — 2 зубчика крахмал — 1 ч. л. (7 г) растительное масло — 1 ст. л. соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу паприка — 1 ч. л.
🔥 Как приготовить: 1️⃣ Филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте паприку, перец и немного соли. 2️⃣ Разогрейте масло и обжарьте курицу на сильном огне 5–7 минут, чтобы появилась румяная корочка. 3️⃣ С апельсина снимите немного цедры и выжмите сок. 4️⃣ Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и крахмал. 5️⃣ Влейте соус к курице, перемешайте и готовьте на среднем огне 4–5 минут. 6️⃣ Когда соус загустеет и начнёт красиво обволакивать кусочки курицы — выключайте.
✨ Вот здесь начинается самое вкусное: сладко-цитрусовый соус + сочная курица = сочетание, которое неожиданно легко становится любимым семейным ужином.
🍚 Подавайте с рисом, булгуром или гречкой. Соус пропитает гарнир — и тарелка гарантированно будет пустой!
💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять.
Здесь регулярно появляются рецепты, которые хочется не просто читать, а сразу идти готовить.
суп с сырными шариками — если вы никогда его не пробовали, обязательно приготовьте прямо сегодня! 🤌🏻
нежный куриный бульон с овощами и мягкими сырными шариками, которые во время варки становятся ещё нежнее и ароматнее. готовится безумно просто, а получается необычно и очень вкусно!
ингредиенты для супа (на кастрюлю ~2,5 л): • филе куриного бедра — 300 г • картофель — 250 г • морковь — 80 г • репчатый лук — 80 г • вода — 1,7–1,8 л
для сырных шариков (на видео я делаю двойную порцию, часть замораживаю): • сыр — 150 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 30 г • мука — 70 г
сначала готовим сырные шарики. сыр натираем на мелкой тёрке (сыр подойдёт любой полутвёрдый), добавляем яйцо, сливочное масло комнатной температуры, муку и щепотку соли. хорошо перемешиваем до мягкой пластичной массы и убираем в холодильник на 15 минут.
из охлаждённой сырной массы формируем небольшие шарики ~ по 8–10 г. готовые шарики снова убираем в холодильник, пока готовим суп.
курицу нарезаем небольшими кусочками. лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке или нарезаем небольшими кубиками.
в кастрюле разогреваем немного масла, добавляем лук и морковь и обжариваем примерно 4 минуты. затем добавляем курицу и обжариваем ещё около 5 минут, периодически перемешивая.
вливаем горячую воду и доводим до кипения. добавляем нарезанный картофель, соль, чёрный перец и лавровый лист. варим примерно 10 минут.
когда картофель уже практически готов, аккуратно опускаем сырные шарики в кипящий суп. варим ещё около 10 минут на небольшом огне.
как только сырные шарики всплыли, добавляем зелень по желанию, снимаем суп с огня — и готово.
Ингредиенты: Мясо - 700 гр Раст масло - 100 гр Картошка - 600 гр Лук - 2 средних Чеснок - 3 зубчика Лавровый лист - 4 шт Хлопья чили - на кончике ножа Морковь - 4 средних Мука - 3 ст.л Томатная паста - 2.5 ст.л Вода ~ 3 литра Зелень Соль и перец - по вкусу
Приготовление: Мясо нарезать средними кубиками, обжарить в растительном масле до румяности. Вынимаем. Кладём нашинкованный лук,морковь и чеснок. Жарим до полуготовности. Добавляем томатную пасту и муку жарим мин 3 на среднем огне. Для остроты можно добавить хлопья чили и лавровый лист. Возвращаем мясо. Кладём нарезанный кубиками картофель и заливаем водой. Если вы хотите чтобы гуляш был по гуще, то воду необходимо добавить меньше. Закрываем крышкой и варим на медленном огне 50-60 мин. Зелень добавляем в самом конце.
Нежная, воздушная и очень ароматная выпечка для уютного чаепития. Яблоки сначала карамелизируются в сливочном масле с корицей, поэтому пирог получается особенно насыщенным.
🛒 Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт. • Сахар — 120 г • Мука — 150 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Яблоки — 4–5 шт. • Сливочное масло — 50 г • Коричневый сахар — 3 ст. л. • Корица — ½ ч. л., по желанию
👨🍳 Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. На это понадобится не менее 5 минут. 2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу, стараясь сохранить её воздушность. 3. Яблоки очистите по желанию и нарежьте кубиками. 4. В сотейнике растопите сливочное масло с коричневым сахаром и корицей. 5. Добавьте яблоки и прогревайте на слабом огне около 7 минут, периодически помешивая. 6. Переложите тесто в форму, сверху равномерно распределите карамелизированные яблоки. 7. Выпекайте шарлотку около 40 минут при температуре 160–170 °C. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
💡 Совет: дайте пирогу немного остыть перед нарезкой — так мякиш лучше сохранит форму.
🍂Способ приготовления: 1. Замороженное тесто размораживаем в течение часа при комнатной температуре. 2. Далее вырезаем при помощи подручных средств ровные кружочки. 3. В середину ставим формочки, насыпать в них любой грузик (горох, нут или другую крупу), и чуть вминаем в тесто. 4. Краешки обмазываем взбитым желтком. 5. Выпекаем в духовке при 160° в течение 20-25 мин. 6. Взбиваем сливки, добавляем в образовавшуюся ямку, и сверху кладем ягоды – готово!
• Банан – ½ шт. • Творог – 100 г • Яйцо – 1 шт. • Мука – 1–2 ст. л. • Разрыхлитель – ½ ч. л.
👩🏻🍳 Приготовление: 1. Банан размять вилкой. 2. Добавить яйцо, творог, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. 3. Разложить тесто по формочкам. 4. Выпекать при 180°C около 25 минут.
ПОЧЕМУ ПАХЛАВА С ОРЕХАМИ НЕ КРОШИТСЯ У ОДНИХ И РАССЫПАЕТСЯ У ДРУГИХ?
Пахлава с орехами — выпечка, где результат зависит не от количества мёда, а от дисциплины при работе с тестом и сиропом. Ниже — короткая памятка с конкретными действиями, пропорциями и признаками готовности.
Ингредиенты Для теста: 400 г муки высшего сорта, 200 г холодного сливочного масла, 120 мл холодной воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка уксуса 9 процентов, щепотка соли. Для начинки: 300 г очищенных грецких орехов, 100 г сахара, 1 ч. ложка молотой корицы. Для сиропа: 200 г сахара, 150 мл воды, 2 ст. ложки мёда, сок половины лимона. Для смазывания: 150 г растопленного сливочного масла.
Форма: прямоугольная 20 на 30 см, высотой не менее 5 см.
Подготовка Муку порубить с холодным маслом в крошку. Отдельно смешать воду, яйцо, уксус и соль, влить к крошке и быстро собрать тесто в шар без длительного вымешивания. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40 минут. Орехи измельчить не в муку, а в крупную крошку, смешать с сахаром и корицей.
Сборка Тесто разделить на 12 равных частей. Каждую тонко раскатать в прямоугольник по размеру формы. На дно уложить первый пласт, смазать маслом, посыпать ореховой смесью. Повторить с половиной пластов. Накрыть оставшимися пластами, каждый смазывая маслом. Верхний пласт маслом не смазывать. Разрезать заготовку ромбами до середины глубины, чтобы сироп попал внутрь.
Выпечка Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 35–40 минут до ровного золотисто-коричневого цвета. Если верх темнеет раньше, накрыть фольгой.
Сироп Сахар с водой довести до кипения, варить 3–4 минуты, снять с огня, добавить мёд и лимонный сок. Горячую пахлаву залить горячим сиропом — только так тесто пропитается равномерно. Оставить при комнатной температуре на 4–6 часов, лучше на ночь.
Признаки готовности и хранения Правильная пахлава держит форму ромба, не расслаивается при наклоне и даёт при нажатии каплю сиропа, а не масла. Хранить в закрытой посуде при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике до 10 дней. При появлении запаха прогорклого масла или плесени продукт выбрасывают.
Полезные советы • Тесто нельзя вымешивать долго: оно станет тягучим и пласты сольются. • Орехи не измельчать в блендере до состояния пасты — начинка станет влажной. • Сироп варить без мёда: мёд добавляют только после снятия с огня. • Резать пахлаву до выпечки, иначе сироп не попадёт между слоями. • Для формы 20 на 30 см указанных пропорций достаточно, для большей увеличивайте всё на треть.
Итог: рассыпчатость зависит от холодного теста, крупной ореховой крошки и горячего сиропа по горячей выпечке. Эти три действия дают предсказуемый результат без лишних приёмов.
