Простые Блюда для Всей Семьи

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🥕

Лучше, чем овсяное! Полезное и вкусное морковное печенье со злаковыми хлопьями!

✅морковь- 150 г
✅хлопья- 100 г
✅масло растительное- 50 г
✅сахар- 50 г
✅мука- 70 г
✅разрыхлитель- 1 ч. л.
✅ванилин, корица, цедра- по вкусу.

✏️Понадобится 1 довольно крупная морковь (150 г)
Нарезаем ее кусочками и измельчаем в блендере или натираем на мелкую терку. Блендером быстрее!😉

✏️Берем 100 г злаковых хлопьев- у меня смесь 4 злаков.
Высыпаем к морковке.
Добавляем сахар по вкусу. 50 г хватит.
Немного ванилина, корицы или других специй для выпечки.
Немного цедры.

✏️Вливаем 50 г масла без запаха.
И еще раз перемалываем все вместе.
Пюре не получится- все равно будут кусочки.

✏️Перекладываем в миску.
Тесто уже немного лепится, но нужна мука.
Всыпаем постепенно. Мне хватило 70 г. Но может быть чуть/меньше в зависимости от сочности моркови.
Также добавим 1 ч. л. разрыхлителя.
Оставляем минут на 30, чтобы хлопья набухли.

✏️Далее можно формировать круглые печенья, но я просто распределяю тесто по коврику.

Руки должны быть влажные, чтобы тесто не липло.

Толщина ок. 1 см.
Нарезаем печенья желаемой формы.
У меня треугольники.

✏️Отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 мин.
Даем остыть и разделяем.

Чудесное ароматное морковное печенье готово! Угощайтесь!

Ангела за трапезой!😇

🍋 Картошка с мясом -оригинальная подача

✏️ Ингредиенты:

сыр -200 г

картошка -4-5 шт

соль, перец

прованские травы -1 ч.л

лук 1 шт

фарш 400 г

помидор 1 шт

орегано 1 ч.л

творожный сыр

свежая зелень

🍎 Сырники с яблоком в аэрогриле

Нежные, сладкие, с яблочной ноткой — и без муки и сахара. Завтрак, который хочется повторять.

Ингредиенты (на 6–8 сырников):

· Творог — 400 г (5%)
· Яблоко — 1 шт
· Яйцо — 1 шт
· Овсяная мука — 3 ст. л.
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Корица — ½ ч. л.
· Ванилин — щепотка
· Щепотка соли
· Капля масла для смазки

Приготовление:

1. Творог протереть через сито или пробить блендером.
2. Яблоко натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
3. Смешать творог, яблоко, яйцо, муку, сахарозаменитель, корицу, ванилин и соль.
4. Дать тесту постоять 10 минут — мука набухнет.
5. Сформировать сырники, слегка приплюснуть.
6. Выложить на пергамент, смазать каплей масла.
7. Готовить при 180°C 12–15 минут, перевернув на середине.

~70–90 ккал за сырник.

Секреты:
• Яблоко отожми — иначе тесто будет жидким
• Не делай сырники толстыми — иначе не пропекутся
• Если творог влажный, добавь ещё 1 ст. л. муки

Подача:
• С греческим йогуртом + корица
• С ягодами
• С ложкой арахисовой пасты

Вариации:
• С грушей вместо яблока
• С изюмом
• С какао — 1 ч. л. для шоколадного вкуса

#пп #аэрогриль #сырники #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты

Вкусное блюдо на yжин😋

✅Ингредиенты:
Куриное бедро – 4 шт.
Картофель – 7-8 шт.
Лук - 1 шт крупная
Соль, перец, сушеный чеснок, приправа для курицы
Кефир - 1 стакан
Соль, перец, приправа для картофеля.
Растительное масло – 2-3 ст.л.

✅Приготовление:
Филе куриного бедра замариновать и убрать в холодильник на 30 минут. Выпекать при 180 градусах 1 час.

Приятного аппетита!❤

Готовим ароматное кофейно-сливочное мороженое 🍨

Ингредиенты:

• кофе — 3 ст.л.

• мед — 3 ст.л.

• кипяток — 3 ст.л.

• сливки 33% — 400 мл

• кондитерская посыпка — по желанию

🧀 Фаршированные шампиньоны с индейкой

Какой чудесный способ насладиться грибами — тонкие шляпки, наполненные сочным фаршем, а сверху расплавленный сыр!

📝 Ингредиенты:

• крупные шампиньоны - 18 шт.

• индюшиный фарш - 700 гр.

• яйца - 1 шт.

• овсяные хлопья - 30 гр.

• темный соевый соус - 3 ст.л.

• сладкий чили-соус - 2 ст.л.

• соль - по вкусу

• полутвердый сыр - 50 гр.

🔥 Приготовление:

1. Подготавливаем грибы. Вынимаем ножки из шляпок. Чайной ложкой (а лучше нуазеткой, если она у вас есть) выковыриваем часть мякоти из шляпки, освобождая место для фарша.

2. Кладем грибы в огнеупорную форму, солим.

3. Готовим фарш: индейку кладем в миску, добавляем мелко нарубленные ножки и мякоть грибов, сладкий чили, соевый соус, овсяные хлопья, яйцо и, если требуется, соль. Вымешиваем.

4. Раскладываем фарш по шляпкам. Отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекаем в течение 25-30 минут, практически до полной готовности. Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром. И возвращаем в духовку еще на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Подаем.

Сочетание нежного фарша и грибов создаст атмосферу уюта на вашем столе. Порадуйте себя этим потрясающим блюдом!

🌼 Печенье «Каллы»
Изящное и нежное печенье в форме прекрасных цветов с бархатным заварным кремом 💛 Идеальное лакомство, которое удивляет своей формой и тает во рту.

Ингредиенты:
🥚 Яйца — 4 шт. (+ 2 желтка для крема)
🍬 Сахар — 1 стакан (+ 0.5 стакана для крема)
🌾 Мука — 1 стакан (+ 1 ст. л. для крема)
🥛 Молоко — 1 стакан
🧈 Сливочное масло — 200 г
🍦 Ванилин — 2 пакетика

Приготовление:
1️⃣ Смешайте яйца с сахаром и ванилином, всыпьте муку и замесите жидкое однородное тесто.
2️⃣ Выпекайте небольшие кружочки теста при 200°C около 5 минут до зарумянивания краев, затем быстро сворачивайте горячее печенье в форме цветка, пока оно не остыло.
3️⃣ Для крема разотрите желтки с сахаром и мукой, влейте горячее молоко и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
4️⃣ Остывшую кремовую основу взбейте с мягким сливочным маслом до пышности и наполните готовые "цветки".

Подача:
Наполняйте рожки кремом непосредственно перед подачей, чтобы печенье оставалось хрустящим.
Приятного аппетита! 💛

🍲 Нежнейшая томленая говядина с овощами: тает во рту!

​Есть блюда, которые создают дома невероятный уют. Томленая говядина — как раз из таких! Длительное тушение на медленном огне превращает даже самое обычное мясо в сочнейшие, тающие во рту волокна, пропитанные ароматом специй и густым овощным соусом.

​Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌

​🛒 Ингредиенты:

​Основа:

​Говядина (мякоть лопатки, голяшка или грудинка) — 1,2–1,5 кг

​Растительное масло для обжарки — 2 ст. л.

​Сливочное масло — 20 г

​Овощи и зелень:

​Морковь (крупная) — 2 шт.

​Репчатый лук — 2 шт.

​Черешковый сельдерей — 2 стебля

​Чеснок — 4–5 зубчиков

​Картофель (лучше мелкий или беби) — 500 г

​Томатная паста — 2 ст. л.

​Жидкость и специи:

​Сухое красное вино (по желанию) — 150 мл (можно заменить дополнительным бульоном)

​Говяжий или овощной бульон — 500–700 мл

​Свежий розмарин — 1–2 веточки

​Свежий тимьян — 3–4 веточки

​Лавровый лист — 2 шт.

​Соль, свежемолотый черный перец, паприка — по вкусу

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления:

​Step 1: Подготовка и обжарка мяса

​Нарежьте говядину крупными кубиками (примерно 4–5 см). Обсушите бумажным полотенцем, щедро посолите и поперчите.

​В тяжелой кастрюле с толстым дном (или казане) разогрейте растительное масло.

​Обжарьте мясо порциями на сильном огне до румяной корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Важно: не выкладывайте всё мясо сразу, иначе оно начнет тушиться, а не обжариваться. Переложите обжаренное мясо на тарелку.

​Step 2: Ароматная база из овощей

​В ту же кастрюлю добавьте сливочное масло.

​Нарежьте лук, морковь и сельдерей крупными кусочками. Выложите в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут до мягкости.

​Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Обжаривайте ещё 1–2 минуты, постоянно помешивая, чтобы паста раскрыла свой вкус.

​Step 3: Деглазирование и сборка

​Влейте красное вино и лопаткой соскребите со дна кастрюли все пригоревшие мясные корочки — это главный секрет насыщенного соуса!

​Дайте вину выпариться наполовину (около 3–4 минут).

​Верните мясо вместе со всеми выделившимися соками обратно в кастрюлю.

​Влейте горячий бульон так, чтобы он почти полностью покрывал мясо. Добавьте веточки розмарина, тимьяна и лавровый лист.

​Step 4: Магия томления

​Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 1,5–2 часа.

​По истечении этого времени добавьте крупно нарезанный картофель.

​Снова накройте крышкой и томите еще 30–40 минут, пока картофель и мясо не станут идеально мягкими.

​💡 Секреты шефа:

​Запекание в духовке: Вместо плиты кастрюлю можно отправить в разогретую до 160°C духовку на 2.5–3 часа.

​Подача: Перед подачей удалите веточки трав и лавровый лист. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой или зеленым луком, с корочкой свежего хлеба.

​Приятного аппетита! Напишите в комментариях, любите ли вы долгое томление или предпочитаете быстрые рецепты? 👇

🔥Мини-чизкейки из рикотты и смородины

КБЖУ на 100 гр: 143/10/9/5

Ингредиенты:

• Рикотта - 230 г

• Яйца - 2 шт

• Сахзам - 2 г (FitParad)

• Ванильный сахар - по вкусу

• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

• Цедра лимона - 1/4 лимона

• Ягоды (у меня черная смородина) - 80 г

Салат с чечевицей и брокколи 🥗

Что может быть лучше легкого и питательного салата в разгар рабочего дня?

📝 Ингредиенты:

• Зелёная чечевица - 200 г

• Нут - 150 г

• Брокколи - 150 г

• Красный лук - 1 шт.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Зёрна граната - 50 г

• Руккола - 50 г

• Оливковое масло, лимонный сок, соевый соус

🔥 Приготовление:

1. Отварите нут и чечевицу или используйте готовые из банки.

2. Нарежьте болгарский перец полосками, смазав его маслом, посолите и запекайте 15-20 минут при температуре 180°C.

3. Брокколи отварите в подсоленной воде около 3 минут.

4. Тонко нарежьте лук и смешайте его с рукколой и гранатом.

5. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом.

Салат порадует вас свежестью и яркими цветами, а также станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда. Не упустите шанс насладиться этим вкусным сочетанием!