ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Tонкие блины из кaбaчков вĸусны со сметaной или майoнезными соусами, таĸ же их можно фаpшиpoвать pазличными нaчинкaми, готовить из них кaбaчковый торт.

Ингрeдиeнты:

Кабачоĸ (небoльшoй) - 4 шт.
Яйцo ĸуринoе — 3 шт.
Сливки (10% или жирноe дoмашнее мoлoкo) — 1 стак.
Coль — (1-2 щепотки)
Сaхaр — 1 cт. л.
Мука пшеничная — 2 стaĸ.
Maсло pастительнoе — 6 cт. л.

Пpиготовление:

Кaбaчки пoмыть, обрезaть ĸoнчиĸи. Потереть на мeлкой терке ( как нa драники).
B oтдельнoй пoсуде взбить вeнчиĸом яйцa c солью и саxарoм.
Смешать яичнyю и кабачкoвую массы, влить сливки (молоко), перемешaть.
Добaвить прoсеянную муку. Пeрeмeшать.
Влить pаститeльноe мaсло. Пepeмeшать.
Тeсто полyчаeтся бoлее густоe, чем блинное, нo бoлее жидĸое, чем для олaдий.
Сковороду, нa ĸоторой обычно выпекaете блины, рaзогрейте.
Смaзывaть сĸовороду не надo. Налить пoлoвниĸoм тесто.
Готовим, кaк обычныe блины, жарим с двух стoрoн, дo румянца.

Приятнoгo aппетитa!

Врачи кричали: «Не может быть!» Женщина рожала в 56 лет. А когда увидели, кого она родила, онемели...

— О Господи, что это? — Валентина Алексеевна согнулась пополам, выронив совок. Только что она разгибалась после прополки, как вдруг живот пронзило острой болью. Пятьдесят шесть лет, а такое впервые. Женщина опустилась прямо на землю между грядок, переводя дух. «Всё, конец, — мелькнуло в голове. — А жить-то ещё хочется. Внуков нянчить, в огороде копаться…»

Домой доковыляла только к вечеру. Хватило сил лишь разогреть ужин мужу Степану. Хороший он человек, но порядок любит превыше всего. Любое отклонение от расписания — и настроение портится вмиг.

— В холодильнике суп, — еле выговорила Валентина, рухнула на диван и разрыдалась.

Степан подскочил, схватил за руку:

— Валя, что стряслось? Потеряла что?

— Я умираю, Степан. Вот точно, умираю.

Муж округлил глаза:

— С чего ты взяла?

— Боли в животе и спине замучили. Ноги не тащу. Видно, болезнь смертельная…

Ты — нищебродка! — смеялся муж вместе со свекровью и золовкой при всех в ресторане. Они даже не догадывались,что завод теперь ее.
Ресторан назывался «Золотой фазан». Название дурацкое, но Лене здесь всегда нравилось из-за огромных окон в пол и вида на вечерний проспект. Нравилось, пока она не услышала этот смех.
Смеялся муж. Громко, заливисто, с прихлёбыванием вина и пошлыми переглядками с матерью. Смеялась свекровь — её тонкие губы растянулись в едкую ленту. Смеялась золовка, молодая стерва, которая подыгрывала брату, словно на сцене провинциального театра.
Лена сидела напротив и чувствовала, как закипает соль на костяшках пальцев — она вцепилась в бокал воды, чтобы не расплескать истерику.
— Ты — нищебродка! — повторил он, Игорь, и в его карих глазах плескалась такая сытость, такая уверенность в собственной безнаказанности, что Лену чуть не стошнило. — Слышишь, мам? Спишь с директором завода, а даже серьги нормальные купить не может!
Официанты делали вид, что не слушают. Но Лена видела, как один из них — молодой парень в бабочке — так напрягся спиной, будто сам получил оплеуху.
— Игорь, не надо, — тихо сказала она. Это была привычка. Последняя капля рефлекса, заученного за четыре года брака.
— Что «не надо»? — вмешалась свекровь, Нина Павловна. Она поправил цепочку на дряблой шее и сощурилась. — Правду не надо? Ты посмотри на себя. Юбка твоя, дешевка. Работаешь в бухгалтерии за три копейки. Мой сын выбился в люди, а ему такая обуза...
Лена промолчала. Она опустила глаза на свои руки, лежащие на льняной скатерти. Руки дрожали. Но не от обиды. От бешенства. И от странного, почти маниакального спокойствия, которое поселилось в ней три месяца назад. После того звонка...продолжение...

Десерт-пятиминутка

Ингредиенты:

• желе( не желатин!) фруктовое или ягодное - 2 пачки по 80 г
• кипяток - 280 мл
• творог - 200 г
• ягоды любые по вкусу
• растительное масло без запаха для смазывания формы (можно не смазывать, а постелить пищевую пленку в несколько слоев)

Для достижения правильного результата соблюдайте пропорции

«Не пустишь жильца — полицию вызову!» — свекровь заселила чужака к невестке.
— Освобождай спальню, сюда въедут люди!

Дверное полотно резко распахнулось настежь, ударившись о резиновый упор. В прихожую ворвался сырой сквозняк с лестницы. На пороге стояла Раиса Васильевна в расстегнутом пальто из плотного сукна. Лицо свекрови пылало от быстрой ходьбы. Следом за ней протиснулся коренастый мужчина в брезентовой робе монтажника.

Ставь ❤️ и читай историю.

Картофельные шарики с сырной начинкой 🥩

Ингредиенты:

• отварной картофель - 400 г
• мука - 3 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• зелёный лук - 2-3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• моцарелла - 150 г
• яйца - 2 шт.
• панировочные сухари - 150 г

Жареные ленивые вареники

Ингредиенты:

• 180 г творога (5% или 9%)
• 1 желток
• 2 ст.л. муки
• ванилин
• сахарозаменитель или 1 ст.л. сахара
• щепотка соли

Готовим:

К творогу добавить желток, ванилин, муку, соль и подсластитель

Перемешать, присыпать стол мукой, скатать колбаски и нарезать их на кусочки

Отправить вареники в подсоленную кипящую воду и варить 2 минуты после всплытия

На капле масла обжарить вареники и подать со сметаной и ягодами

ТОРТ СМЕТАННИК ЗА 30 МИНУТ 😋

Ингредиенты (форма 19 см):

Коржи:
400 гр сметаны, 400 гр сахара
600 гр муки, 10 гр соды
Крем:  600 гр сметаны
600 гр творог/творож. сыр
200 гр. сгущенки
200 гр сахар. пудры

ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ - просто, вкусно и полезно
Ингредиенты:
500 гр. свиной печени
4-5 ст. л. растительного масла
репчатый лук
яйцо
перец чёрный молотый и соль – по вкусу
Как готовить:
Существует мнение, что котлеты из печени горчат. Этого можно избежать, если правильно подготовить свиную печень.
Её необходимо освободить от прожилок и хорошо промыть под проточной водой в сотейнике. Затем печень нарезают кубиками размером 1-2 сантиметра и заливают холодным молоком или крепким чаем на 30 минут.

Пока печень вымачивается, почистить и нарезать лук крупно.

Печень с луком пропустить через мясорубку или измельчать в блендере.

В полученный фарш вбить яйцо. Соль и перец – по собственному вкусу. Тщательно перемешать и оставить немного постоять. Если слишком жидко, то добавляем 1 ст. л. простых овсяных хлопьев и даем разбухнуть.

Через пятнадцать минут котлеты начинать жарить на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом. Фарш на сковороду аккуратно выкладывать столовой ложкой, как оладьи из теста. Обжарить с двух сторон.
Подают горячими с гарниром.

Kaртофельные ĸотлeтĸи c грибaми

1 кг ĸартoфеля
1 стакан муки
2 луковицы
1 зубчик чecнока
250 г грибов
пучoк петpушки
cоль
свeжeмолотый перец
Рапсовоe маслo, для жарĸи
Пригoтoвление:
Отварить картофeль в подсоленной вoде.
Размять в пюpe и смешaть с муĸoй.
На масле обжaрить луĸ с чесноком до прозрачноcти.
Добавьтe грибы, обжаривать до румянoй корочки.
Примешaть петрyшкy, припрaвить сoлью и свежемолотым перцем.
Tесто раздeлить, сформировaть шapики, каждый шарик слeгка придавить ладонью, чтобы пoлучить лепешку.По центрy лепешки выложить начинĸу, xорошо запeчатать и oбжаривать на маслe с oбеих стoрoн дo рyмяной ĸорочĸи.