Семейная сыроварня, где производят молодые и выдержанные сорта, а также сыры с плесенью 🧀
Продолжаем знакомиться с локальными сыроварнями 🐄 Новая точка — «Пушдорф».
«Решение было осознанным: для нас это был новый способ продолжать приносить пользу обществу. Мы получили грант «Агростартап» и льготный кредит на открытие сыроварни», — рассказывают Илья и Ольга Михайловы, владельцы сыроварни «Пушдорф».
Тут используют как традиционные технологии сыроделия, так и авторские методы.
«Наши любимые сыры — белпер кнолле, камамбер и качотта», — добавляют Илья и Ольга.