Семейная сыроварня, где готовят более 40 сортов сыра 🧀

Продолжаем тему номера — локальные сыроварни. Новая остановка — «Яшкин сыр».Яшкины — многодетная семья. Они уже 15 лет держат коз, а последние 4 года варят сыр.

🙌 ️Это настоящий семейный подряд: дети помогают родителям и в хозяйстве, и в приготовлении сыра.

«Когда мы делали первые шаги в качестве сыроваров, у нас на руках был маленький ребёнок, и моя жена, «заварив кашу», убегала к нему, а мне приходилось всё доделывать. Постепенно это занятие полностью перешло под мою ответственность», — отмечает Павел Яшкин, владелец сыроварни.

❔Отвечая на вопрос, какой сыр из своего ассортимента он бы особенно рекомендовал попробовать, Павел говорит, что советовать свои вкусовые пристрастия кому-то другому — очень неблагодарное дело. Потому что, как известно, о вкусах не спорят — они у всех разные.

🧀Но Павел подчеркивает, что у каждого сорта есть свой любитель.

«Каждый раз хочется приготовить что-то новое и особенное, чтобы наши покупатели-гурманы оценили и порадовались вместе с нами».