Три шоколада — это торт-сценарий, торт-теория, торт-развлечение! Как ни старайся приготовить идеальный десерт — за столом всегда найдётся тот, кто не любит ягоды, фрукты или что-то ещё. Думаю поэтому кондитеры давным-давно бросили идею угодить сразу всем и стали фокусироваться на базовых наборах вкусов и сочетаний. Однако, всё ещё есть уголок спокойствия в сладком царстве — этот торт три шоколада.

Но, даже если вы любите шоколад так же сильно, как и я, вам понравится идея трёх РАЗНЫХ коржей. Здесь можно потренировать рецепторы, устроить постепенную дегустацию от самого светлого коржа к самому насыщенному. А можно и вовсе разделить куски так, чтобы каждый гость получил свою порцию шоколадности в тарелке. Простота рецепта заключается в том, что мы делаем одну большую базу теста, а потом слегка корректируем каждую треть, усиливая шоколадную составляющую. Поскольку состав трёх коржей будет похож — процесс выпекания, текстуры и результаты будут очень близки. Что делает всю идею удобной и понятной.

Остаётся собрать крем с небольшим шоколадным акцентом и вот, настоящий праздничный торт готов. Особенно здорово есть его сейчас, когда за окном уже прилично прохладно и хочется насыщенных, плотных и ярких вкусов в десертах. Коржи получаются в меру плотными и очень рассыпчатыми. Это гарантирует, что вы полюбите такую текстуру. Ну, а привычный крем-чиз поможет собрать всё воедино, получив торт на все события жизни и для разных гостей!

Рецепт здесь