ananas_a_mi_ee | РЕЦЕПТЫ | Никишина Ксения

Приготовила вот такие закусочные брускетты, для тех, кому за 30😅

Отличное решение на новогодний стол в качестве закуски👌

🥟 Идеальные чебуреки: секрет хрустящего теста на кипятке

Всем привет! Сегодня делюсь рецептом теста, которое превращает обычные чебуреки в кулинарный шедевр. Я перепробовала много вариантов, но этот — самый удачный. Чебуреки получаются воздушными, покрытыми аппетитными пузырьками и невероятно хрустящими. А главное — тесто готовится элементарно, всего из 4 ингредиентов!

Почему стоит попробовать?
Секрет в заваривании муки кипятком. Крахмал в муке клейстеризуется, тесто становится эластичным, как пластилин. Оно не рвется при лепке, не впитывает лишнее масло при жарке и дает тот самый «пузырчатый» эффект.

📝 Ингредиенты (на 8-9 чебуреков)

· Мука пшеничная — 250 г (примерно 1,5 стакана объемом 200 мл)
· Вода — 120 г (крутой кипяток!)
· Масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки
· Соль — 0,5 ч. ложки

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

Вскипятите воду. Важно, чтобы она была именно крутым кипятком. В глубокую миску просейте муку (желательно через сито, чтобы обогатить ее кислородом), добавьте соль и перемешайте.
Влейте в муку кипяток. Будьте осторожны! Перемешивайте быстро ложкой или лопаткой. На этом этапе тесто будет выглядеть комковатым и немного страшным — это нормально. Крахмал заваривается.
Когда вода немного впитается и масса остынет до теплого состояния (чтобы не обжечь руки), добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Масло сделает тесто более гладким и предотвратит его пересыхание.
Начните вымешивать тесто руками. Сначала оно может липнуть к пальцам. Если совсем неудобно, смажьте руки небольшим количеством масла. Вымешивайте на столе или в миске около 5–7 минут. Тесто должно стать гладким, однородным и мягким, но не липнуть к рукам.
Накройте тесто миской или пищевой пленкой и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы клейковина расслабилась, и тесто стало еще более податливым.

Сегодня совсем нет времени готовить, поэтому я решила приготовить полуфабрикаты.

Либо я давно не ела вареники, либо они и правда очень вкусные😍
А как вам сочетание - картофель с беконом♾️

кстати, я не ем лук и это «Белорусский фирменный» https://max.ru/id550617612369_biz
единственный магазин, где я смогла купить вареники без лука👋

Прям из окна нашей квартиры, вот такая полянка на сопке.

Сегодня решили поужинать на ней, с видом на залив🤍

Да, я фуд-блогер и обожаю возиться на кухне, но иногда хочется просто поставить мантоварку и через 20 минут сесть за стол.

Наткнулась на готовые позы от белорусского производителя. Решила попробовать — чисто ради эксперимента, ну и чтобы вечер не тратить на раскатку.

И знаете, я в приятном шоке. Тесто — тонкое, не рвётся, сочность внутри идеальная. Такое ощущение, что лепила бабушка, а не завод. Закинула в мантоварку — и готово! На видео смотрится красиво, на вкус — вообще огонь🔥

Никакой возни, только наслаждение.

Это не реклама, а реальный лайфхак для тех дней, когда готовить не хочется, а вкусно поесть — очень даже 😄

Кто пробовал — делитесь впечатлениями?👋
А если нет, то вот где брала:
📌 Мах: https://vk.ru/away.php?to=https%3A%2F%2Fmax.ru%2Fid550617612369_biz&utf=1
📌 ВКонтакте: https://vk.com/belfirmsakh

Ставьте ❤️, если тоже любите вкусно и быстро!

Сегодня у меня окрошка🤤

Чем вы обычно любите заправлять окрошку?

Как же я люблю все эти выходные🤍

Как же классно уметь готовить))

Выходя замуж, я вообще ничего не умела готовить. Обожала печь пироги и те выходили не всегда🙈
Но благодаря мужу, который стойко это ел, приговаривая «всё вкусно», я смогла отточить навык и научиться готовить.

Теперь вон, на доставках можем экономить😅

Вы обязаны себе любовью, которую так свободно отдаете другим людям🤍

Надеюсь, вы хорошо отдохнули, набрались сил, кайфовали от лета и радовались жизни.☀️

Желаю вам легкой, летней недели🤍

Девочки, я в восторге! 😍 Купила в «Белорусском фирменном»
ребрышки от ТМ «Белый стол» — и это просто открытие века! Они уже замаринованные, надо всего лишь закинуть их прямо в этом пакете в духовку.

Никакой грязной посуды, никаких танцев с маринадами. Через 50 минут открываю — а там сочнейшие, нежные ребрышки с ароматной корочкой! Вот это я понимаю — вкусный ужин без лишних движений. Спасибо «Белому столу» за мой выходной день! 🙌

https://max.ru/id550617612369_biz

Реклама. Рекламодатель: ИП Кадочников Анатолий Владимирович. ERID:2VtzquWTc3b