Сколько можно хранить домашнюю тушенку в банке?

Чтобы домашние заготовки оставались безопасными, важно знать несколько основных принципов. Главный из них — срок хранения.

Оптимальный срок хранения любых домашних консервов — не более одного года. К мясным консервам это правило относится в первую очередь. При недостаточной обработке — механической и термической — в них могут размножаться анаэробные бактерии, например, возбудитель ботулизма.

При этом срок хранения может быть сокращен. Если крышка на банке вздулась (так называемый «бомбаж»), продукт следует выбросить немедленно.

Подписывайся на АиФ.Кухня