Признаки некачественного мяса

При выборе мяса в магазине необходимо проверять целостность упаковки, маркировку и внешний вид продукта, рассказала эксперт по пищевой безопасности и санитарному законодательству Наталья Колганова в беседе с «Царьградом».

Мясо и птицу нельзя приобретать, если упаковка вскрыта или повреждена. На этикетке должна присутствовать информация на русском языке о производителе, составе продукции, дате изготовления и сроке годности. Покупателям с пищевой аллергией также следует обращать внимание на указанные аллергены.

Изменение цвета мяса может свидетельствовать о проблемах с качеством. В частности, не рекомендуется покупать продукт, если он приобрёл желтоватый или серый оттенок. При этом важно учитывать не только срок годности, но и соблюдение температурного режима хранения.

Подписывайся на АиФ.Кухня