Парадоксальное и титулованное вино из Тасмании

🍷 Glaetzer-Dixon Mon Père Shiraz 2019

Парадоксальное вино из Австралии, которое я каждый раз открываю для себя заново.

Почему? Ну, немного истории

🍷 Создано вино Ником Глетцером - человеком из настоящей винодельческой династии: Предки Ника, Эдуард и Анна Мария Глетцер, приехали в Барoccу в 1888 году и стали заниматься вином. Сейчас семья владеет Glaetzer Wines, известной культовым Amon-Ra. Управляет этим мощным производством брат Ника - Бен Глетцер. Их отец — тоже винодел Колин Глетцер, в его честь вино и названо («Mon Père» — «мой отец»).

При этом, начиналось всё с того, что сам Ник вином заниматься не хотел, а собирался стать инженером-мехатроником и конструировать роботов, но после сезона сбора урожая на Leeuwin Estate понял, что вино - это его призвание. Он получил образование, попрактиковался в Лангедоке, Пфальце, Маргарет-Ривер, Хантере и Бургундии, и по возвращении в Австралию в 2005 году решил, что толкаться локтями в Бароссе с братом и дядей и создавать очередной эвкалиптовый блокбастер ему неинтересно, а потом решил махнуть максимально в другое направление - в Тасманию, южный и самый холодный регион Австралии.

🍷 Главный сорт Тасмании - прохладолюбивый Пино нуар, прекрасно удаётся там и Шардоне, да и вообще Ник называет себя фанатом именно Пино. Он основывает винодельню. изначально работает только с покупным виноградом из областей Coal River и Upper Derwent - ключевых зон производства на юге острова.

Пино нуар он и правда производит - чистый стальной Avance, затем бочковой Reveur, делает даже рислинг...и вот тут и возникает парадокс, потому что главным вином хозяйства внезапно становится...Шираз, ещё и посвящённый отцу. Эдакий оммаж семейному стилю и главному сорту Австралии.

🍷 Впервые он был сделан в 2010 году, тогда вино коферментировалось с 3% Пино гри, было выдержано в дубе и вот сенсация - в 2011 году винодельня Glaetzer-Dixon первой в истории из тасманийских виноделен получила Jimmy Watson Trophy, главную винную награду Австралии. Трофей дали именно за Mon Père 2010. Это был 50-й Jimmy Watson. Тогда писали, что Ник «бросил гранату в винную индустрию». так оно и получилось - прославился не только Ник и его Шираз, но и весь регион.

Сам Ник охарактеризовал винтаж 2019 так:

год прохладнее, чем 2018, вино ароматнее и элегантнее. В нём больше чёрного перца, чем белого, есть кожа, вяленое мясо, лесная подстилка и тёмная вишня. Вкус плотный и землистый: тёмные ягоды, сушёные травы, нотка дичи

🍷 Остаётся лишь добавить, что вино очень красиво развивается и на протяжении последних 3 лет я пробую его не первый раз. Вероятно, можно сказать, что сейчас оно в своей оптимальной форме.

🍷 Чем радует этот Шираз - действительно северным стилем и уже проявляющейся третичкой, никакого джема, тяжести, бомбовости: табачный лист, пряные травы, подвяленая слива и малина, фруктовая пастила, много кожи и сушёного мяса, но хватает и солоноватого дымка.

🍷 Во вкусе среднетелое с очень необычной для сорта кислотностью - бодрой и свежей, танины бархатные и зрелые. Вновь много табака, слегка засахарившегося варенья, гвоздики и перца.

Резюмируя можно сказать, что это совсем не Баросса - намного изящнее, тоньше, кислотнее. Вино точно порадует тех, кто хочет открыть для себя новые грани сорта в Австралии и получить что-то более старосветское по характеру. Неизменно красивое вино и действительно самое убедительное в линейке хозяйства. В общем, от генов никуда не денешься - Шираз есть Шираз))

Вино тут, волшебное заклинание вот тут - RAMON