🍾 Дегустация с восточным шиком, так бы я её назвал.
▶ видео
🍾 Дегустация с восточным шиком, так бы я её назвал.
21 октября в ресторане Self Edge Japanese состоится ужин с винами хозяйства Henriet-Bazin.
Проведу его я и сомелье ресторана - очаровательная Валерия. В этот вечер шеф Self Edge выстроит японский сет вокруг Шампани. Меловая минеральность Шардоне, глубина Пино Нуар и чистота японской кухни сойдутся в одном ужине.
Henriet-Bazin - это маленькое семейное хозяйство: меньше восьми гектаров виноградников в самом сердце Монтань-де-Реймс. Его история началась в 1890 году. Сегодня делом управляет четвёртое поколение семьи, и каждая бутылка здесь сделана руками тех, кто сам ухаживает за лозой. Название дома тоже история.
В 1962 году Даниэль Энрие женился на Мишель Базен, дочери винодела из соседней деревни. Так соединились две семьи и два великих терруара: Grand Cru Верзене и Верзи, где царит Пино Нуар, и Premier Cru Виллер-Мармери. Это уникальная деревня: единственная в Монтань-де-Реймс, где растёт только Шардоне, на чистом меловом грунте. Отсюда фирменная свежесть и минеральность их Блан-де-Блан.
Всё попробуем, обо всём расскажем и точно получим массу удовольствия! Буду рад видеть!
Билеты вот тут
21 октября в ресторане Self Edge Japanese состоится ужин с винами хозяйства Henriet-Bazin.
Проведу его я и сомелье ресторана - очаровательная Валерия. В этот вечер шеф Self Edge выстроит японский сет вокруг Шампани. Меловая минеральность Шардоне, глубина Пино Нуар и чистота японской кухни сойдутся в одном ужине.
Henriet-Bazin - это маленькое семейное хозяйство: меньше восьми гектаров виноградников в самом сердце Монтань-де-Реймс. Его история началась в 1890 году. Сегодня делом управляет четвёртое поколение семьи, и каждая бутылка здесь сделана руками тех, кто сам ухаживает за лозой. Название дома тоже история.
В 1962 году Даниэль Энрие женился на Мишель Базен, дочери винодела из соседней деревни. Так соединились две семьи и два великих терруара: Grand Cru Верзене и Верзи, где царит Пино Нуар, и Premier Cru Виллер-Мармери. Это уникальная деревня: единственная в Монтань-де-Реймс, где растёт только Шардоне, на чистом меловом грунте. Отсюда фирменная свежесть и минеральность их Блан-де-Блан.
Всё попробуем, обо всём расскажем и точно получим массу удовольствия! Буду рад видеть!
Билеты вот тут