🥑 Жиры в рационе: почему от них нельзя отказываться

Полностью исключить жиры не менее вредно, чем переедать их, предупреждают диетологи. Без них организму сложно строить клетки, вырабатывать гормоны и усваивать витамины А, Д, Е и К. Важен не отказ, а баланс и правильные источники.

Ненасыщенные жиры. Самые полезные — в авокадо, орехах, оливковом масле и жирной морской рыбе. Они участвуют в работе клеток и помогают дольше оставаться сытыми.

Насыщенные жиры. Красное мясо, сливочное масло и жирная молочка тоже нужны, но в меру: при избытке растет уровень «плохого» холестерина.

Трансжиры. Самые опасные: они способствуют атеросклерозу и снижению чувствительности к инсулину.

Чтобы держать баланс, диетологи советуют готовить на растительных маслах, перекусывать несолеными орехами и семечками и включать рыбу в меню два-три раза в неделю.