Новое место: «Кафе № 8»
«Кафе № 8»: где встречают французским шампанским, готовят какао с золотом и выпекают идеальные франжипаны.
Мое утро началось в новом красивом месте. Наконец можно показать «Кафе № 8» — долгожданное заведение от шеф-повара Романа Калинина (дважды лучший шеф премии WTE Урал). И это только начало. Следом за кафе, по плану, в ноябре, откроется новый рыбный ресторан «За морем». Он будет вечерний.
«Кафе № 8» вдохновлена атмосферой океанского лайнера. Глянцевые панели из вишни, ковры, светильники в форме морских раковин. На стенах — картины современных художников. Например, три картины Таши Артзолотое с цветами, травами и ощущением летнего сада.
У входа в кафе — витрины с ремесленной выпечкой и десертами. Одна — со свежей выпечкой по рецептам шеф-пекаря из Санкт-Петербурга Николая Бронникова. Там миндальные круассаны, франжипаны, мини-багеты. На второй витрине — даниши, франжипаны и золотые орешки в морской раковине. Говорят, нужно обязательно попробовать фисташковый фрезье со свежей клубникой. Его на витрине нет. Он в меню.
В меню кафе — омлет с крабом, воздушные оладьи (обязательно закажите), зеленые боулы-конструкторы, запеканка с маком. Днем можно выбрать борщ с фермерской сметаной и котлеты с индейкой, а на ужин — сет устриц, медальоны из телятины с пюре и сморчками или пасту карбонара, она здесь с прошутто котто.
Карта бара начинается с безалко напитков (много вин и моктейлей). Кофе — от Rocket’s, можно заказать банановое какао с золотом, вишневый амаретто, фисташковое мокко, чай с османтусом. Много английских чаев, их наливают в красивый фарфор. Все вина — от лучшего сомелье, по версии WTE Урал Алексея Дубовкина. А в зале можно встретить Сергея Черепанова, это дважды лучший сомелье Урала, по версии WTE (многие знают его по таким проектам как Dolce Vita или Sekta).
Шикарное получилось кафе. Сижу с бокалом игристого, слушаю любимых Pink Martini и наслаждаюсь этим днем! Идеальное место, чтобы устроить нарядное чаепитие с подругой, устроить ужин с шампанским или заехать на обед.
В честь открытия в «Кафе № 8» угощают настоящим французским шампанским или безалкогольной кавой.
Фото: «Кафе № 8»
«Кафе № 8», ул. Попова, 18Для брони столиков:7(343)271-22-17