🍄 Легкий грибной жульен 🍄

КБЖУ на порцию - 222/12/16/8
ХЕ порцию - 0,5
Клетчатка на порцию - 2,1

✔️500 г шампиньонов
✔️1 средняя луковица
✔️2 зубчика чеснока
✔️3 ст л оливкового масла
✔️2 ст л яблочного уксуса
✔️150 г греческого йогурта
✔️ксантановая камедь - на кончике ножа
✔️соль, перец, сушеный розмарин, тимьян по вкусу

🔸Грибы нарезаем ломтиками или половинками, лук – тонкими полукольцами, а чеснок измельчаем.
🔸В форме для запекания смешиваем грибы, лук, чеснок, масло, соль, перец и травы. Распределяем по форме в один слой, чтобы всё хорошо запеклось.
🔸Отправляем в разогретую до 200° духовку примерно на 15 минут. Грибы должны стать золотистыми.
🔸Для заправки смешиваем йогурт с уксусом и ксантановой камедью до однородной массы.
🔸Достаём форму и заливаем грибы заправкой. Отправляем в духовку ещё на 3-4 минуты.
❗️Вместо ксантановой камеди можно взять 1/3 ч л псиллиума.

Приятного аппетита!